ブロッコリーと挽肉のスープパスタ

寒くなってきたので、あったかいスープパスタも美味しい。
『おきらくメンズレシピ』第４８回。


あるお店で食べたパスタを限りなく真似て（パクって）、作ってみました。

早速、材料からです。


【材料】　（１人分）
・ブロッコリー　適量
・牛挽肉　100g
・プチトマト　適量
・コンソメパウダー
・オリーブオイル　適量
・粉チーズ　適量
・ブラックペッパー　適量
・ドライバジル　適宜
・パスタ
・塩　適量

【作り方】
１．ブロッコリーは1.5センチくらいに、トマトは1/4に切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリーを炒める。
３．挽肉を加え、さらに炒める。
４．パスタの茹で汁をオタマ３～４杯入れ、コンソメパウダーを加える。
５．茹であがったパスタを入れ、塩コショウで味の調整。
６．お皿に盛り、トマト、チーズ、バジル、胡椒を振って完成。





赤とグリーンって綺麗だな。

なかなか美味しかったですが、やっぱりお店のような味にはならなかったなぁ。
スッゴくいいオダシが出てたんですよ。
何が入ってたのかな。

チーズ、ブラックペッパー多めが美味しいです。

★★★
（満点は５個）

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■今日のおつまみ


「めんたいかまぼこ」



「三つ葉とかまぼこのサラダ」



「豚トロキャベツ炒め」



「牡蠣のガーリッククリーム煮」


詳しいレシピはツマミブログで。
（メニュー名をポチると直接飛びます）

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■今日のYou Tube

Maroon 5のニューアルバムが良かったです。

Hands All Over

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: A&M / Octone
• 発売日: 2010/09/21
• メディア: CD

タグ：麺 牛肉 パスタ ブロッコリー トマト 挽肉

コメント 13

師っ匠～、お久しぶり!!　相変わらず美味しそうですわね。
ブロッコリーとトマトはゴールデンコンビではないでしょうか。だしですな、だし♪　だしは大事だねぇ。
by まっきー☆ (2010-11-05 06:52) 

お久しぶりですぅ〜。
そして魅力的なパスタ♪おいしそうですわ。
関係ないけどブロッコリーとトマト、
今ウチの娘がはまってます（笑）
このパスタ、離乳食にアレンジしてみますぅ〜。
by ときじろう (2010-11-05 12:02) 

またまた魅力的な画像…食い入る様に拝見しています!
スープっていうのがまた師匠のセンス☆
本当に、いつも感銘しています。
早速作ってみたいです!

by mayu (2010-11-05 14:10) 

オタマはひらがなにしようよ
読み間違える(ﾉ∀`)
by ショコラ (2010-11-05 21:34) 

もちろんもれなく読み違えた件(ﾉ∀`)

お店って　自分とこでフォンを作るからねぇ。
素人の台所じゃ完全再現できない味もあるよねー。
by はにぃ (2010-11-05 23:09) 

自分もスープパスタを作ってみたコトがありますが、どうもスープの味が
キリッとしない感じでした。作り方を調べたワケでなく、適当な感じに作った
のですけれど＾＾；。
牡蠣のガーリッククリーム煮、ウマそう．．．牡蠣がプリッと輝いている＾＾。
by sakamono (2010-11-06 14:23) 

ブロッコリーとひき肉の組み合わせ、大好きです★
パスタにしても美味しいですよね！
お店で食べた味を再現してみる・・・楽しいですよね(*^。^*)
スープパスタ、私はどうも上手にできなくて。
まぬけな味になる原因は、やっぱりダシなのかもなぁ～。
パッサパサのパスタになるのが嫌で、水分を多くしてみたらスープパスタになっちゃった！みたいな失敗も度々あり（笑）
by ともやん (2010-11-06 22:33) 

スープパスタ、これからの季節にいいね。
チーズと黒胡椒たっぷりが私好み。
マルーン５、私も気になっています。
by 水無月 (2010-11-08 17:24) 

「ブロッコリーと挽肉のスープパスタ」美味しそうです！
ブロッコリーとトマトは良く合うんですよね。
「牡蠣のガーリッククリーム煮」も良い感じ！
ワインに合いそう。冷酒もいいかも。
by 朝のソナタ (2010-11-09 01:28) 

パスタ美味しそうっ！
バジルとチーズの組み合わせって最強ですよね。
それにしても、お店で使ってたおダシが何なのか気になりますねぇ。
自家製のガラスープとかかな…？
かまぼこなんだ！ヤマイモではなくて！
たしかにツマミ用には万能選手かもしれませんね。
by りる (2010-11-09 02:11) 

あったか～い料理が食べたい季節！
パスタもアッツアツでジューシーなのが良いですね♪
黒こしょうたっぷりなところが
とってもおいしそうですよ～＾＾
私には牡蠣のクリーム煮がツボかな～♪
これは白ワインかな～イヤイヤ日本酒も良いかもね～＾＾
牡蠣で飲む、これこそ冬のお楽しみ！
by ナッツ (2010-11-09 21:19) 

ブロッコリー党の
一員であるＴＯＭＯには
たまらない！
by TOMO (2010-11-22 16:05) 

みなさま、こんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞まっきーさん
彩りもいいし、ゴールデンな組み合わせだよねー。
ダシって難しい…。

＞ときじろうさん
おぉ、離乳食にもゴールデンコンビ♪
オトナな舌ですねぇぇ。

＞mayuさん
シャバシャバで美味しいスープパスタ、なかなか難しかったです。
味の決め手は何だったんだろうなぁ。

＞ショコラさん
タマタマ間違えた(ﾉ∀`)

＞はにぃさん
オマタ３～４杯って何だよ(ﾉ∀`)
お店の味、って難しい。

＞sakamonoさん
スープパスタ、なかなか手強いですよね。
キリっとした味の決め手って何だろうなぁ。
牡蠣とクリームソース、最高なんですよねー。

＞ともやんさん
シャバシャバのスープパスタは、絡みが悪いから
結構濃い目に味をつけた方がいいのかなー、って思いました。
あとはやっぱりダシかもしれないですねぇ。うーん。

＞水無月さん
チーズと黒コショウはパスタに必須♪
マルーン５、チョオいいよー。
いまだにハマってます。

＞朝のソナタさん
そうそう、牡蠣のクリーム煮は居酒屋で食べたメニューなので
日本酒にも意外と合っちゃうかもです♪

＞りるさん
ダシ、気になりますねぇ。スッゴく美味しかったので。
また近いうち食べに行こうと思ってます。
そう、かまぼこなんですよ。シャキ＆グニャ感が楽しい。

＞ナッツさん
黒コショウタップリは鉄板かなー♪
クリーム煮は確かに白ワインでも日本酒でも合いそう～。
冬はクリーム系が欲しくなるよねえ。

＞TOMOさん
おおー。
その党に入りたい～。
by jeryl (2010-11-30 12:37)