牛肉とキャベツの炒めカレー

カフェメシ風。カフェ行かないけど。（ﾉ∀`）
『おきらくメンズレシピ』第１３回。


チョオお手軽レシピが続きます。
ケンタロウ氏のメニューをヒントに作りました。

【材料】（１．５～２人分）
・キャベツ　４～５枚
・セロリ　1/2本
・牛肉こま切れ　100ｇ
・カレー粉　小さじ２
・ナンプラー　小さじ２
・セロリの葉（もしくはパクチー）　適宜
・ブラックペパー　適宜
・ハバネロペパー　適宜
・クミンパウダー　適宜
・ご飯

【作り方】
１．キャベツは２センチ四方くらいの大きさにちぎっておく。
２．セロリは２ミリくらいの小口切り。
３．フライパンに油をひいて、セロリ、キャベツ、牛肉を炒める。
４．キャベツが柔らかくなったら、カレー粉。お好みでクミン、ハバネロ。
５．軽く混ぜたらナンプラーでジュウ。
６．ご飯に乗せて、セロリの葉、ブラックペパー。


できた！




ちょいアジアン。
ナンプラーもポインツ。

ドライカレーともちょっと違うし、なかなか楽しいカレー。
セロリがとても合います。
ホント、１０分くらいで出来るよ♪

今夜は絶対カレー食べよう、カレーしか食べたくない、
っていう「カレーテンションの日」ってあると思うんですが、
でも煮込むのとか面倒だな、っていう時にもオススメです。


★★★★
（５点満点）

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■オマケ

ある日の居酒屋にて。




もう、ひやおろしの時期ですねぇ。
「山間（やんま）」と「而今（じこん）」は激レア劇ウマ。



シメ鯖炙り。

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■今日のYou Tube

近年のJeff Beckを聴きます。

You Had It Coming

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Sbme Special MKTS.
• 発売日: 2008/03/01
• メディア: CD

Jeff

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Sbme Special MKTS.
• 発売日: 2008/02/01
• メディア: CD

インダストリアルな感じでチョオ格好いい。
最近のジェフベックってこうなんだ、と最初はびっくりしたけど、ハマります。
６０歳のオッサンが作ってるとは思えないですねー。

タグ：カレー 牛肉 キャベツ

コメント 19

カフェ行かないけど・・・(*￣ｍ￣)ﾑﾌﾌッ
ナンプラーとカレー粉を合わせたことなかったデス～
タイが勝つかインドが勝つかっ・・・？！面白そうっ
セロリ抜きで作ってもいい・・・デスカッ？：（－_－　）：　
by haru (2009-09-19 17:26) 

やばい。おなかすいてきた。(´-ω-`)
by molihua (2009-09-19 22:56) 

あー！おいしそう！
by 寅次郎 (2009-09-19 23:26) 

而今は旨いよね！！〆鯖、中が赤いくらいが好きです・・・炙りもいいなぁ～！
by お好み焼き屋のおばちゃん (2009-09-20 11:39) 

師匠、御無沙汰です。　　相変らず美味しそうな料理・・・。
カレーにパクチーとは、これまた刺激的な組合せ。　最強なｺﾝﾋﾞですね。
by ふぁーな (2009-09-20 14:50) 

分かるわー。
カレーって簡単だし、他におかず要らずだから有難いんだけど
煮込みが面倒って時、あるんだよねー。
特に夏！！
　
10分で出来るなんて忙しい主婦には嬉しいねー　(喜´ω`)



by yuka (2009-09-21 09:10) 

カレー味で炒めるというコトは、たまにやります。炒め物というと、たいてい味が決まってしまうので、カレー粉なんかを入れると目先が変わって良いように思います＾＾。キャベツを炒める時に使ったコトはなかったなぁ。今度、何か炒め物を作る時に試してみよう。シメ鯖炙りに日本酒も良いですね。
by sakamono (2009-09-21 12:43) 

カフェ飯、だ～い好きです。（って、私もあまり行かないけど・・・）
キャベツとカレーって相性いいですよね。
簡単そうだし、この連休でやってみようかな！


by ローズマリー (2009-09-21 18:20) 

カレーテンションの日て（笑）わかります。
冷凍してストックしてあるカレーとか食べてしまいますが、
こういう簡単カレーだと調理時間は一緒ですね。
60歳をなめちゃいかんですね。
いまどきの60歳はヘタな若者よりぜんぜんかっこいいです…。
by りる (2009-09-23 04:12) 

いろ～んなスパイスが入ってておいしそ～＞＜
アジアな屋台風に、半熟目玉焼き載せて、
サクサク混ぜて食べてみたいかも～♪
具も好みでバリエーション楽しめそう！
by ナッツ (2009-09-23 09:37) 

アジアンだけどカレー???　たくさんのスパイスで食べた事ない味ですね、きっと・・・美味しいよね＾＾
パッと出来ていいです!!
見た目も素晴らしい~ブラボ~です!

ひやおろしで炙ったしめ鯖・・・いいですね~秋って最高っすね♪
今は、もどりカツオもいいよね~＾＾　（g－mayu☆ミ）
by guran (2009-09-24 06:16) 

わたしもこういう、
肉と野菜を炒めてゴハンにどーん！っていうメニュー、よく作ります。
お手軽で美味しいし、何より、洗い物が少ないのが嬉しい(笑)

ナンプラーって使ったことなくって、でも気になってたんですよね～。
そっか、こういうふうに使ったらいいのか。
by ゆり (2009-09-24 22:45) 

カフェっぽくするなら、量はその半分らな。
どっちかっつーと、アジア系屋台のてんこもりめしっぽいぞーーヽ( ´ー｀)ノ
by うらなみ (2009-09-25 09:41) 

(：D)┻┓　だよねー。
by うらなみ (2009-09-25 09:42) 

カレーが食べたいけど作るのを考えると・・・あります（笑）
そんなとき私は、チャーハンにカレー粉を入れてみたりするのですが。
このレシピもいいですね★
10分くらいでできちゃうなんて！
by ともやん (2009-09-25 16:19) 

ﾅﾝﾌﾟﾗｰないんですよね～しかもちょっと苦手です(>_<)
シメ鯖炙りにはﾉｯｸｱｳﾄです(^^)
by o145 (2009-09-25 19:49) 

簡単にできてしかも美味しそう。
こうすれば簡単にカレーが味わえるんですね。
by zelkova (2009-09-26 16:30) 

私はおもった。
jerylさんとこに遊びに来る時は、お腹が空いた時間は避けよう。うん。

今、かなり後悔してるよ。この時間に何か食べると太っちゃうしねぇ。
by ぱんだぞう (2009-09-26 22:33) 

みなさま、こんばんは。
コメント＆nice!ありがとぅございます。

＞haruさん
ナンプラーは絶妙ですよ。
ほんの香り付け程度かな。
ぜひぜひ、パクチーで作っていただきたいです！

＞molihuaさん
(：D)┻┓　だよねー。

＞寅次郎さん
ありがとうございます♪

＞お好み焼屋のおばちゃんさん
〆サバ、今度は自家製に挑戦したいです。
色々アドバイスくださいね♪

＞ふぁーなさん
うんうん、パクチーはいい感じだと思うよ。
でもなかなか売ってないのが残念。

＞yukaさん
ホント、キッチンに立った瞬間から１０分でできるよ。
ザクザクっと炒めて、豪快に食べよう。
材料もお手軽♪

＞sakamonoさん
炒め物にカレー粉、いいですよねー♪
キャベツにも合いますよ。
〆サバ炙り。こういうのは日本酒にはタマらないですよね。

＞ローズマリーさん
材料もお手軽でしょ？
是非、やってみてね。
休日のランチに最適かも。

＞りるさん
カレーテンションの日もあれば、ペヤングテンションの日もあります。
ほんと、６０歳をナメちゃアカンですね。
７０年代を生き抜いてきた人は格好いい。

＞ナッツさん
半熟目玉焼き、いいかも！
一気にアジアンですねー。
うん、野菜もいろいろ使っても面白いかも。

＞guranさん
ホント、パっとできます。
ザックリと作っちゃうのがステキな感じですね。
もどり鰹、食べたい～。

＞ゆりさん
ゴハンにドーン、いいですよねー。
こういうメニュー、どんどん開発したいです。
ナンプラーは最初は入れすぎ注意です。
かなりクセがあるので。

＞うらなみさん
なるほど、アジア屋台ね。
カフェでガッツリの量は必要ないもんねー。
(：D)┻┓　だよねー。

＞ともやんさん
あ、チャーハンにカレー粉もカレー欲は満たされますよね♪
カレー味、最高。
もっと手際がいい人なら、5分くらいでできちゃうかもー。

＞o145さん
ナンプラーはクセがありますもんね。
僕も最初苦手でした。
ちょっとずつ使っていくと、結構ハマりますよ。

＞zelkovaさん
カレー粉の使い勝手というか、便利さは最高ですね。
工夫して、いろんな料理に使ってみたいです。

＞ぱんだぞうさん
うん。そうしよう(笑)。
でも、食べちゃえーщ(ﾟДﾟщ)、食べちゃえーщ(ﾟДﾟщ)
by jeryl (2009-09-27 17:52)