タコとブロッコリーのパスタ

久しぶりのソネブロ記事はタコブロです。
『おきらくメンズレシピ』第７回


子供の頃はブロッコリーやカリフラワーって意味が分からなかったんですが、
オトナになって、そのウマさが分かるようになってきました。
香りと甘みがほんのりあって、美味しいんですよねー。

さて今回はそんなブロッコリーを使ったパスタ。
冷蔵庫にあったタコと合わせてみました。


【材料】（１．５～２人分）
・ブロッコリー　好きなだけ
・ゆでダコ　100g　（もうちょっと少なくてもいいかも）
・ベーコン　名刺大の薄切りを４枚
・ニンニクみじん切り　１個分
・スパゲティ　150～200g
・白ワイン　「じょぼじょぼ」程度
・オリーブオイル　大１
・バジル　適宜
・塩、コショウ


【作り方】
１．ベーコンは１センチの細切りに、タコは食べやすい大きさに切っておく。
２．ブロッコリーはお湯に塩１つまみを入れ、３分ゆでる。

余談ですが、「塩ひとつまみ」ってどのくらいの量なんでしょう？

塩ひとつまみ＝親指と人差し指、中指の3本でつまんだ量（小さじ1/5）
塩少々＝親指と人差し指の2本でつまんだ量（小さじ1/8）

だそうです。
あと、「塩ひとつかみ（大さじ２）」というのもあるらしいですが、
あまりやらないですよね。
土俵でやってくれ、って感じ。

ちなみに、
適量＝お好みでちょっとずつ調整していってね
適宜＝入れなくてもいいけど、あったほうが良くね？
という意味です。

レシピに戻ります。

３．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクみじん切りを炒めて香りをつける。
４．ベーコン投入。タコ投入。白ワインでジューッ。
５．ブロッコリーを入れる。
６．茹でたパスタを入れ、絡ませる。
７．塩コショウで味の調整。パサついてたらオリーブオイルを少しかける。
８．お皿に盛り、ブラックペパー、ドライバジルなどをかけて完成。

できたー。




んまーい。

タコから良いオダシが出てる気がします。
もちろん、ベーコンからもオダシが出ますよね。
ブロッコリーは、かじるとフワっと良い香りが♪

サササと出来るので、休日のお昼などにビールと一緒に、というのもいいかも。

★★★★★
（満点）

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■バイシクルメン

先週末からいよいよツール・ド・フランスが始まりました。



リアルタイム更新されるオフィシャルサイトを見ながら、観戦してます。
今年は日本人が２人も出てるんですよ。
昨日はなんと、日本人が５着でゴール。これはスゴイことなんです。

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■今日のYou Tube

鳥肌モノの組み合せです。

ジョン・レノン、
エリック・クラプトン、
ドラムスはJimi Hendrix Experienceのミッチ・ミッチェル、
ベースはなんとキース・リチャーズが弾いてます。

曲はThe Beatlesのホワイトアルバムから、Yer Blues。
はりきってどうぞ。



しかし、ジョンは何を食べてるんだ？

The Beatles

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: EMI UK
• 発売日: 2009/09/09
• メディア: CD

タグ：ブロッコリー タコ パスタ 麺

コメント 25

あー確かに！
ブロッコリーはオトナになってから美味いと感じたわー。
カリフラワーは未だに良さが解んないんだけど・・・ね　（／ω＼）

ひとつまみと少々の違い、勉強になりました♥
いつでもひとつまみだった私の調理って超テキトーだな。(^ω^;)
by yuka (2009-07-06 14:59) 

うんうん、
確かに、子供の頃はブロッコリーとかカリフラワーって
見向きもしなかったです(^^;
このパスタは間違いなくボク好み♪
あ～・・・お腹空いてきたぁ;;;

by たろう (2009-07-06 17:32) 

パスタおいしそうですね♪
そういえばタコって自分ではあまり買わない食材です。
食べるのは好きなのですが、調理しなれないので
敷居が高い気がして・・・。
パスタにブロッコリーを入れるときは、めんどくさいので
パスタと一緒にゆでてしまっています（＾＾；
by naonao (2009-07-06 19:31) 

子供の時は食べれなかったのが大人になって好きになるってこと
あるある～！ですね(^^)
豆知識、勉強になりました！
by o145 (2009-07-06 21:56) 

ブロッコリー、緑のとこだけじゃなくて、芯のとこも茹でて食べるとおいしいのよ！！今度やってみて！うちもタコです・・・（笑）
by お好み焼き屋のおばちゃん (2009-07-06 22:03) 

おはるは未だにカリフラワーの意味がわかりませんっ（－＿－；）
たことブロッコリーはパスタとよく合いますよねぇ～
トマトソースでもいいしっ♪　このパスタはベーコンの塩が
効いてるんですね～きっと。最近蒸し暑いからたこの酢の物ばっかり
していたけど、パスタもいいなぁ～さっそく明日っ☆＾＾
by haru (2009-07-07 03:16) 

いいなあ、日本は美味しいたこが簡単に手に入って。
フランスはあまりたこを食べないからか、魚屋さんに売ってるんですが、質的にいまいちなんですよ。
ツール・ド・フランス始まってたんだー。
って、すみません。現地に住んでるのに。テレビを観ないので世間に遅れをとってます。



by STELLA (2009-07-07 05:49) 

タコ大好き～♪
私もタコはマリネにしちゃうことが多いんだけど、
パスタも良いなぁ～彩りも良くてすごくおいしそう！
こういう塩味パスタってササッと作れると
かなりお料理上手な感じがするよね。
by ナッツ (2009-07-07 06:06) 

苦みがわかるともう大人(^ε^)
by ショコラ (2009-07-07 08:22) 

じぇりるくんのタコ♡料理(^ε^)

の？？Σ(￣ロ￣lll)
by うらなみ (2009-07-07 15:09) 

わたしも、カリフラワーの意味がわかんない派です。
あのぼそぼその感じが未だに苦手です。
ブロッコリーは大好きです♪

タコはぶつ切りにしてたこ焼きに入れるくらいしか・・・・
パスタに入れるのは良いですね～。今度まねっこします。
このパスタは食感が楽しそうです。
by ゆり (2009-07-07 18:23) 

たことブロッコリーという組み合わせが
またいいですね。ponも食べてみたい（笑）
by pon (2009-07-07 23:36) 

タコブロパスタ、ナイスネーミングですね＾＾。タコは好きですが、パスタと組み合わせたコトはなかったなぁ。ウマそうですねぇ。タコとベーコンのダシなんて＾＾。ひとつまみと少々は、どこかで聞いたコトがありましたが、適量と適宜の違いは初めて聞きました。
by sakamono (2009-07-09 08:22) 

タコとブロッコリーって合いますよね♪
スンゴク美味しそうです！
タコとブロッコリーのかき揚げもおいしいですよ＾＾
お腹すいてきました★
by snow_white (2009-07-10 11:12) 

カリフラワーはいまでもそんな好きでは
ないですが、ブロッコリーは
昔から大好きです。
ウチの娘たちも大好き！
by TOMO (2009-07-10 15:21) 

蛸大好き♪とっても美味しそうです！
早速マネして明日作っちゃお(*^。^*)
by ダイヤ (2009-07-10 23:26) 

ブロッコリーもカリフラワーも大好き～♪
お野菜全般的に、大人になってから大好きになったかも～。
子供の頃は、仕方なく食べていたっぽいもんなぁ。
by ともたん (2009-07-10 23:53) 

ベーコンとの組合せはやったことないけれど、
ブロッコリーとにんにくとタコはパスタでバッチリですね。
ダシがでて、おいしいんですよねー。
キャベツに換えて、焼きそばバージョンも作ります！
タコさいこー
by ミタタロウ (2009-07-12 00:15) 

わー！このパスタおいしそう！！
ホント、休日昼間からビールが似合いそうだわー
偶然にも今、ビートルズ聴いてたよ＾＾
by 水無月 (2009-07-12 21:34) 

たこブロパスタ、美味しそう～！！
これ近いうちに作ろうっと。
うまくできたら、たこ＆ブロッコリー好きのチビたちが喜びそうなので。
この曲、ホント豪華メンバーですね♪
by ともやん (2009-07-13 23:04) 

「たことブロッコリーのパスタ」、まさに夏パスタですね！
彩もきれいだし、食欲そそります。
私も大のパスタ女子なので、こんどチャンレンジしてみようかな。
海老、とか入れてもGooかも！
by ローズマリー (2009-07-13 23:50) 

たこ！美味しそうー！
ドライバジルもいいですねぇ。


今日のYou Tube、ほんとに鳥肌ですね。
すごいわ。
by capek (2009-07-14 16:04) 

あっ！これ、明日の晩御飯に決定♪
ブロッコリーはわりとお手軽なお値段なのに、
カリフラワーって高いのは何故かしら？
キース若っかいですね！
この美少年がやがてパイレーツ・オブ・カリビアンの、
タコのお化けになるとは(＾‐＾;
て、あ、タコつながり動画だったのか！！！
by りる (2009-07-19 17:43) 

最近「これどーするの？」萌えメールが来なくなって
おねぃさんは　寂しい　(ﾉ∀`)
by はにぃ (2009-07-20 22:34) 

みなさまこんにちわ。
お返事遅れてすみません。
しかし、あついねー。


＞yukaさん
ブロッコリーは香りがいいよねー。
あれ？カリフラワー、ダメ？
さっと茹でて、マヨとブラックペパーで食べるとおいしいよ。

＞たろうさん
ビールに合うパスタはまさにたろうさん好み♪
是非やってみてくださいね。
あー、確かにお腹すいてきた。。

＞naonaoさん
スーパーで売ってるパックのタコを使ってますよ。
ちょっと硬いので、そのまま食べずに調理して使ってます。
美味しいタコを食べてみたいなぁ。

＞o145さん
そうしてだんだん「オトナ舌」になっていくんでしょうねぇ。
僕はゴボウも20歳過ぎてからかな。

＞お好み焼屋のおばちゃんさん
芯のところ、美味しいらしいですねぇ。
ちょっと宇宙生命体みたいなところでしょ？（笑）

＞haruさん
ありゃ、ここにもカリフラワー苦手な方が…(ﾉ∀`)
トマトソースもいいかも♪
パスタは応用がきくから楽しい～。

＞STELLAさん
そうなんだ、フランスはタコはちょっとイマイチなんですねぇ。
ツール、最後のシャンゼリゼは観れました？
一度本場で観てみたいなぁ。

＞ナッツさん
マリネいいなぁ。マリネ大好き。
今度タコマリネやってみよう。
こういうパスタはササっと作れるからランチに最適だよねー。

＞ショコラさん
に、に、に、苦味？

＞うらなみさん
の？
のの　のの字？Σ(￣ロ￣lll)

＞ゆりさん
お、またしてもカリフラワー意味不明のかたが…（笑）
ピクルスに入れると美味しいよ♪
食感、楽しいですよ。コリ＆グニャ感が（笑）。

＞ponさん
色もいいし、美味しい組み合わせですよ♪
ガッツリお昼に食べても美味しい。

＞sakamonoさん
海の食材って、ダシが必ず出るから楽しいですね。
タコは意外使える食材かも。
適量と適宜、面白いですよね。僕はかなり「適当」ですが（笑）。

＞snow_whiteさん
彩りもいいでしょ？
スンゴク美味しかったです♪
おぉ、かき揚げ。いいかもー。お腹すいてきた（笑）。

＞TOMOさん
おお、カリフラワー、意外と人気ないんですねぇ。
お、子供さん、ブロッコリー大好きなんですね。
きっと大物になる！

＞ダイヤさん
タコ、うまいよねー。
じゃんじゃん、作っちゃってください♪

＞ともたんさん
そうそう、ピーマンとかね、大人になって美味さが分かった感じだよね。
あと、薬味的なやつとか（笑）。

＞ミタタロウさん
おお、焼きそばバージョンもいいかも。
タコとソース、サイコー。
たこ焼きそば、早速作ろう♪

＞水無月さん
うまかったよー。
食感がいいし、見た目も綺麗でしょ？
ガーリックガッツリで、ビールにもよく合う♪

＞ともやんさん
おお、是非是非～。
タコは子供が喜びますよねー。
ね、豪華でしょ。ストーンズが子守唄だったともやんさんにはタマらない？

＞ローズマリーさん
そっか、パスタ女子は結構多いのだな？（笑）。
僕もパスタ男子を目指そう。
夏パスタさいこー。

＞capekさん
ドライバジルは使えるヤツですよねー。
常備だなー。
ね、すごい映像でしょ？

＞りるさん
あれ？カリフラワーの方が高いんだ。
気にしなかったー（笑）。
そうそう、タコつながりだったのだ、実は（笑）

＞はにぃさん
ねーねー、
ブロッコリーの地球外生命体の部分は食べられるのー？
by jeryl (2009-08-09 22:54)