明太焼きうどん

居酒屋のシメにありそうな…。
『強引クッキン中級編』第３０回。


作り方はとってもイージー。

ネギの斜め切りを炒め、うどん投入。
辛子明太子を混ぜ込む。
最後に醤油をかけたいところですが、ここは「柚子ドレッシング」でジュ～っと。
コクを少し出したい時はマヨを少々。
刻み海苔を乗せて完成。

出来た！




うめぇな。絶対うめぇな。

王道の組み合せに加えて、柚子の香りが上品です。
醤油＋柚子胡椒でも良いかもしれないです。

★★★★
（５点満点）

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■GWを飲み倒せ！　～春のおツマミ大特集

飲兵衛のアナタへ贈る、おツマミ大特集。
ホラ、そこのアナタですよ（笑）。



「温豆腐」
湯豆腐じゃないよ。「オンドーフ」。
ジョニー豆腐をレンジで１～２分チンすると、
茶碗蒸しのようにグズグズになります。
そこへおろしポン酢とネギを。
とぅるんとぅるーんでウマい。

ちなみに使用したおろしポン酢はコチラ。↓



このシリーズ、美味しい。




「ししとうの天ぷら」
シャクっと揚げます。
塩でシャクっと頂きます。
揚げてる時、爆発するのでチュウイです。




「ラー油メンマ」
以前にもご紹介した事がありますが、絶品なので。
瓶詰めメンマにラー油をたらすだけ。
ネギを加えるとさらに美味。




「フリット」
スリットも好きですが、フリットも好きです。
フリットとはベルギービールバーなどによくあるフレンチフライドポテトです。
ま、ジャガイモを切って揚げただけなんですけど（笑）。
塩をパラパラかけていただきます。




「砂肝ねぎダレ」
真空パックの砂肝を炒めて、ねぎダレをかけました。
ねぎダレは、醤油・酢・ごま油・砂糖。
「１：１：０．５：少々」という割合かな。
コレ、激ウマ。

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■ライダーメン

納車後、初ツーはお台場へ。
Get in the Saddle!



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■バイシクルメン

バイクツーの翌日はチャリツー。
川崎へGO。



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タグ：明太子 うどん 麺

コメント 28

温豆腐早速作ってみます。
by torisan (2008-04-26 11:29) 

もぉ　ツッコミどころがいっぱいで　どーしよう　Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ

うめぇよな　それわ　うめぇよな（ももの足跡？笑）

ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あとは　なみっこにまかせよー。
by はにぃ (2008-04-26 15:17) 

おお！美味しそうです！
ビールに合いそうですね！
ジョニー買いに行かないと♪
by くみ (2008-04-26 18:24) 

ボクも、スリットも好きですが、フリットも好きです(^^)
もう、ちょっとした居酒屋を開けますね！
by たろう (2008-04-26 18:37) 

めんたいはイイのを使ってやってみたひ♡　
久しぶりにジョニー食べたくなりました。
by 松matsu (2008-04-26 18:53) 

イイですねえ！しょうゆじゃなくてドレッシングか…
焼きうどん、やってみよう！
うん、これはオトナの居酒屋ですねえ。
自転車、BGMはスタイルカウンシルでお願いしまーす。
パトラッシュ、好きな店です。
今度は川崎に焼肉食べにおいでねえ。
by ナッツ (2008-04-26 19:50) 

あえて醤油ではなく、柚子ドレですかぁ。
やりますな～☆
by ごんたママ (2008-04-26 19:54) 

スリットはもう無理なおばちゃんですが、明太子は好きです。お好み焼きにも、焼きうどんにも合います！グ～！！
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-04-26 22:57) 

飲兵衛って誰だ。　Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
とぅるんとぅるーんヽ( ´ー｀)ノ
爆発さすなっつーの　Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
スリット　と　フリット　は似て非なるもの　らなヽ( ´ー｀)ノ

とりあえず全部ツッコんでみた。けど。

ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？

笑。
by うらなみ (2008-04-26 23:50) 

いや　ねぎがひらがなに　なってるから（笑）
by はにぃ (2008-04-27 00:23) 

明太焼きうどん、美味しくないはずがない！！！
おつまみ、どれも美味しそうです！
とりあえず、果汁ぽんず買ってこようっと♪

by りる (2008-04-27 02:28) 

ふん、ふん、ふん・・・と上からおつまみ系見ていて
最後の「砂肝」でググッと心？胃袋を掴まれましたぁ～
おはるのんべぇぢゃないけどっ　砂肝ＬＯＶＥ♡
真空パックの砂肝ってなぁに？
by haru (2008-04-28 00:59) 

もおおお〜、やめてえええ〜！画像がおいしすぎる！
明太うどんに柚子ドレッシング！絶対にうめえ〜に決まってる！
楽しいGWを！（はあ〜。ため息）
by STELLA (2008-04-28 04:20) 

そうかー、明太子にうどんかあ～。
この発想は、まったくなかったです。ウチも作ってみよー。
ジョニーは気になってたのですが、
お値段がちょっと高めなので、買ったことないんですよねえ。
でもこの温豆腐、食べてみたいし買っちゃおーかな。
ちなみに、レンジするときラップはかけますか？
by ゆり (2008-04-28 17:39) 

＞ちょっとお先にゆりさん
ラップは必須ですよん。
レンジにもよりますが、1分過ぎあたりからハネると思うので。
by jeryl (2008-04-28 19:32) 

明太子焼きうどん、いい香りがしてきそう♪
ひとりごはんのとき、パスタ用のたらこソースをうどんにまぶして食べたことあります。
これがあうんだよね～
でも、jerylさんのこのお料理の方が、数段おいしそうだわ＾＾
by 水無月 (2008-04-28 20:05) 

今、私、呼ばれました？
焼きうどん、惹かれます。
明太子、惹かれますー！！
by 歩林 (2008-04-28 23:04) 

「飲兵衛のアナタへ贈る」の文章に、激しく反応しましたが、GWは飲み倒せず、半分は仕事をするコトになりそうです＾＾；。明太焼きうどん、まんべんなく明太子が絡んでいるところが良いなぁ、自分が作ったら、どこか一箇所にかたまってしまいそうです＾＾；。
by sakamono (2008-04-28 23:46) 

な、なんと明太焼うどん！！！
それもう、最強ですよ！
あたしもつくってみよ〜！
by のりりん (2008-04-29 00:37) 

明太焼きうどん、簡単でしかも美味しそうでいいですね。
温豆腐もいい感じ♪
by zelkova (2008-04-29 12:34) 

んがぁー！
明太焼きうどん～んんん～
ジョニーなら、冷蔵庫にいるので、即実行可だな。
おろしに、「馬路村ゆずポン酢」でやってみます～
by さちこ (2008-04-29 12:42) 

しし唐揚げる前に、切れ目いれた？
でないと爆発チュウイだ！
by SAMEDI (2008-04-29 22:33) 

ありがとーございます♪
ラップ必須ですね、やってみまーす。
by ゆり (2008-04-29 23:02) 

明太焼きうどん、おしょうゆの代わりに
柚子ドレッシングってすっごい美味しそう♪
お腹がなってしまいます＾＾

ジョニー豆腐ってどんな豆腐なんでしょう？
ネーミングが良いですね～。
by エル (2008-04-30 08:04) 

これ↑全部おつまみにしてビール飲みたい！！
by さえ (2008-04-30 21:16) 

みなさまこんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞torisanさん
ラップをしっかりして、チン♪です。
是非～。

＞はにぃさん
ネギダレだ。
ね・ぎ・だ・れ。
元気いっぱい♪

＞くみさん
どれもビールメニューですねー♪
ビールには良い気候になってきたので
是非是非～。

＞たろうさん
ダンシはみんなスリット好き～。
いつも家では居酒屋ごっこです（笑）。

＞松matsuさん
いいのはなかなか売ってなくてねぇ。。
ジョニーは冷でも温でもイケることが分かりました。

＞ナッツさん
ドレッシング作戦はたまにやるんです。
ちょっと酸味が欲しい時は良いですよ。
お。川崎に美味しい焼肉屋が？？
パトラッシュもよく行かれるんですねぇ。

＞ごんたママさん
柚子の香りと明太子が合うんですよ。
柚子ドレはウチ、常備です♪

＞お好み焼き屋のおばちゃんさん
お好み焼きに明太子！
それは美味そうだ～。
もんじゃには明太子が好きです。

＞うらなみさん
とぅるんとぅるーんヽ( ´ー｀)ノ
絶好調で爆発Σ(ノ∀｀*)ヘ゜チ
いやだから　ねぎだれ　だ。

＞はにぃさん
ちゅーか戦犯はオレなんだよな（笑）。

＞りるさん
お酒大好きりるさんにもお試しいただきたいです。
みぞれポン酢、美味しくてあっという間に減ってしまいました。
ラベルも面白いよ♪

＞haruさん
砂肝でグッとわしづかみ～。
砂肝ラブですよねぇ。
スーパーで真空パックになって売ってるんです。
そのまま食べるとイマイチなので、色々工夫してます。

＞STELLAさん
やめてええ、と言われるともっとしたくなります（笑）。
福岡人のSTELLAさんには明太子はツボだったかな？
パスタにも合うけど、ド和風にするにはうどんですよね。

＞ゆりさん
ジョニーは濃厚でウマイんですよ。
一時期大ブームでしたが、もちろん今でも美味しいです。
冷でも温めてもイケます♪

＞水無月さん
明太パスタの方がメジャーな感じだけど
当然和風のうどんにも合いますよねー。
モチモチでウマウマです♪

＞歩林さん
ふふふ。きっと吸い込まれるようにこの記事に来たのでは？（笑）。
オツマミでビールを飲んで、このうどんで締めるという
記事の並びで言うと逆から攻めるのもいいかも。

＞sakamonoさん
方法として、明太子を予めドレッシングで溶いておくと
サーっと混ざりやすいですよ。
ドレッシング以外にもお好みの調味料を混ぜ込んでもいいかも。

＞のりりんさん
ありそでなかった感じ？
明太パスタはメジャーですが、うどんにももちろん合いますね。
ド和風な感じで♪

＞zelkovaさん
サササと出来ちゃいますので、是非♪
温豆腐はかなり荒業ですが、美味しいです。

＞さちこさん
んがぁー！（笑）
まさに唸るウマさ。
お。美味しそうなゆずポン酢をお持ちですねぇ。

＞SAMEDIさん
そっか！
切れ目を入れると爆発しないのだな。
_φ(･ω･` )

＞ゆりさん
いえいえ。
気をつけてねー（笑）。

＞エルさん
ちょっと酸味が欲しい時はポン酢をよく多用します。
香りも上品になるので。
ジョニー、日本に帰ってきた際には是非！

＞さえさん
そうでしょうそうでしょう。
全部ビールに合いすぎだもんね♪
by jeryl (2008-05-04 17:16) 

焼うどんに砂肝♡
私のスキスキメニューベスト１０に入ってるさ　(☆´3`)
ありがとう！
なぜかお礼を言いたくなった　(笑´ω｀)

by yuka (2008-05-05 13:55) 

＞yukaさん
どういたしまして！
砂肝はうまいよねぇ。
バターで焼いてもうまいんだよなぁ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2008-05-13 12:40)