ミートソース

最近ひき肉メニューが多いな。
『強引クッキン中級編』第５回。


フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクみじん切りを炒める。
玉ねぎ、ニンジン、セロリみじん切りを投入し、
火が通ったら豚ひき肉を入れて炒め、赤ワインをダバダバと。
カットトマトをダーっと入れて、塩コショウとウスターソースで味の調整。
少し煮込んで完成。

（追記：煮込む際、最後にバターを入れました）

茹で上がったパスタにかけて召し上がれ。
お好みでタバスコもね。




いただきまーす。


(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)

久々にミラクル起きちゃったかも。
これは美味い。



偶然にも、うまーい具合に調和したんだろうなぁ。
セロリは思ったほど主張してなく、逆にもっと入れても良かったなというくらい。

沢山作ったので、残りは冷凍にしておきました。
今度食べるのが楽しみ♪

ナイスミートでした。

★★★★★
（満点）

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■オマケ


「キリン　小岩井ミルクといちご　練乳仕上げ」

意外と甘さが控えめで、サッパリとゴクゴク飲めます。
ミルクが舌の上でクリーミィ。

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■今日のYou Tube

週末はマッタリCHICAGOでも聴きましょう。
ファーストアルバムから、張り切ってどうぞ。



トロンボーン、格好いいな。

シカゴはホーン隊が正式メンバーの７人組です。
演奏技術、曲展開、かなり高度です。

Chicago Transit Authority

• アーティスト: Chicago
• 出版社/メーカー: Rhino / Wea
• 発売日: 2002/07/16
• メディア: CD

コチラはアル・グリーンとのコラボ。
自然と身体が動いちゃいます。

タグ：パスタ 麺 挽肉

コメント 24

いつもおいしそうな料理が素晴らしいです。
パスタ最近は食べてないです。
食べたくなってきました。
by たかぼん (2007-12-08 15:21) 

近所のスーパーでは
ひき肉が結構
【お買い得の品】になってることが多いからありがたい♡

わたくしトロンボーン吹けますのよ　v(￣ω￣)v
学生時代　オーケストラ部に所属してて吹いてました。
by (2007-12-08 15:31) 

それわね、
ダンスィーはひき肉が大好きなイキモノだから♥
(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)みらくるー

ないすみーと。ぐっじょぶ。
これが鶏胸肉にフラレテ
即席で作ったものとは誰も思わないよ。
by はにぃ (2007-12-08 17:45) 

最近かぶるなぁ（笑）
今日トマト缶とパスタ買って肉屋へよったら閉まってたの＞_＜
ワタシはボロネーゼにする予定ー(^0^)/
by SAMEDI (2007-12-08 20:05) 

ナイスミートに笑いましたっ。
野菜たくさんみじん切り大変だったでしょうねぇ・・・。
でもミラクル味だったら報われますね～。
by (2007-12-08 21:48) 

ミートソースおいしそうですね。
pon的にはこれをご飯にかけて食べたい訳で。
きっとうまいだろうに。。。
（もちろんパスタにもかけたい〜〜〜）
by (2007-12-08 23:08) 

ナイスミート・・・nice meatではなく、
nice meet・・・色んな食材と調味料の、
良い「出会い」ということですかね！

・・・・・・・・・・・。
うまくまとめてみました。
by (2007-12-08 23:37) 

nice meat!! このレシピは覚えます♪
by まっきー★ (2007-12-09 00:52) 

ナイスミートッΣ(ﾟ▽ﾟノ)ノ
おはるはセロリなしで、お願いします・・・・・
シカゴはTHE Chicago STORYってベスト盤だけ持ってマス＾＾
by (2007-12-09 01:27) 

美味しそうなミートソース(＾‐＾*）
ドミグラの缶とか混ぜてしまうことが多いですが、
こういうシンプルなのもいいですね。
by りる (2007-12-09 01:32) 

おいしそう(*^-^*)
洋楽はあまりきかないけど、、、シカゴすごくいいですね♪
by Coca (2007-12-09 10:58) 

ミートソースっていうと、スパゲッティの王道という感じがしますが、そういえば作ったコトなかったです。缶詰とかレトルトのモノをかけるだけでした。これは、自分にも作れそうです＾＾。
by sakamono (2007-12-09 13:07) 

ジャストミート...いやいやナイスミート！！
美味しそうです！！素晴らしい！！
私の中では、まさにスパゲッティーの王様「ミートソース」！！
小さい頃から大好きでしたよ。
by 朝のソナタ (2007-12-09 20:31) 

これは美味しそうなミートソースですねぇ！
やはりパスタの王道はミートソースですよね♪
by ごんたママ (2007-12-09 23:24) 

私もひき肉料理何かと多いです。
ミートソース美味しそう。
この前のドライカレーの記事見て食べたくなって、私も作りましたよ〜。
by STELLA (2007-12-10 10:06) 

ナイスミート♪
とってもおいしそう。
パスタもつやつやですね。
フライパン上で麺にからめちゃってボロネーズにしてもおいしいよ。
by 水無月 (2007-12-10 14:37) 

中級編になってますます腕上げてますね！
ボクはミートソースを作ろうと思ったことすらないです、、、(^^;
ごちそうしてください！！
ビール持ってい行きますので(^^)v
by (2007-12-10 17:38) 

↑その時は　はにぃも呼んで。
by はにぃ (2007-12-11 01:56) 

ウスターソースか～！
なるほど！激しく納得。
やったことないけど、試してみたいです！
今晩パスタが食べたくなりました。
by ナッツ (2007-12-11 10:11) 

ささっと美味しくできてしまうのはうれしいですね！
でも、ものぐさな私・・・みじん切りして炒められるかな・・・
おいしそうなので、チャレンジしてみます！！
by こぼぱん (2007-12-12 00:16) 

みなさまこんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞たかぼんさん
パスタは色々アレンジが出来るので楽しいんです。
たかぼんさんも是非是非～。

＞yukaさん
「お買い得」に巡り合った事ないぞ。
いつも買いに行く時間が遅いからかな。。
おー、オーケストラ部、格好いいです♪

＞はにぃさん
この日はミートソース作ろうと決めてたんだけど、
朝、胸肉見ちゃったので急遽変更して、
でもスーパー行ったら胸肉無くて、
で、また急遽ミートに変更したのだ。

＞SAMEDIさん
かぶるねぇ（笑）
お。肉屋で肉を買うんだね。素晴らしい。
魚も魚屋で買うのかな？
でも本来それが健全なんだよねぇ。。

＞morizoriさん
みじん切り、まだまだヘタっぴなので
すごく時間がかかりました。
うん、確かにこれで美味しくなかったらショックだったかも（笑）

＞ponさん
お、ご飯にかけるというのが面白いです。
でも絶対美味しいだろうなぁ。
ひき肉タップリの「ご飯もの」になりそう♪

＞ゆりさん
うまくまとまりました（笑）
確かに奇跡の出会いかも。
もう同じの出来なそう…。

＞ふぁーなさん
おー。ぜひぜひ♪
パルメザンたっぷり入れても美味しいですよ。

＞haruさん
ハイ、セロリ無しで（笑）。
でも全然セロリっぽさは無いので、食べれちゃうかも♪
シカゴ、初期のアルバムがかなりいいんですよ♪

＞りるさん
そっか。ドミグラを混ぜても美味しそうですね。
ミートソースのレシピもかなり沢山あったので、
色々と試してみたいと思ってます♪

＞Cocaさん
いいでしょ、シカゴ。
初期のシカゴは緊張感あってとても良いのです。

＞sakamonoさん
僕も今までは専らレトルトでした。
みじん切りさえクリアしてしまえば、割と楽に出来ました。
入れる野菜も色々工夫したりとかすると面白そうですね。

＞朝のソナタさん
ミートソース、王道ですよね♪
今回のは「ザ・ミートソース」という感じではなく、
ちょっとお洒落な感じでした。まさにミラクル。

＞ごんたママさん
これで王道のミートソースとナポリタンは作れるようになりました。
次はクリーム系かなぁ。

＞STELLAさん
最近の記事を見ると、ホント挽肉料理が多いです（笑）
お。ドライカレー作ったんですね♪
みじん切りの精度を上げて、僕もまた作ってみよう。

＞水無月さん
ボロネーズ、いいですよねぇ。
てことで早速作っちゃいました。
今度の記事に期待♪

＞たろうさん
基本メニュー、王道メニューは挑戦したくなっちゃうんですよね。
ビール、たろうさんなら１ケース持って来そう（笑）

＞はにぃさん
トナカイの格好でな（笑）

＞ナッツ亭女将
ウスターソースはコクが出るかな、と思って。
チーズをダバダバ入れても良かったかなー。

＞こぼぱんさん
僕もみじん切りは課題なんですよ。
時間かかるし、デカいし（笑）
by jeryl (2007-12-14 02:45) 

ミートソース美味しそうですね～。
以前、調理実習で一度だけ作ったことがあったのですが、
やっぱり自分で作ると美味しいんですよね＾＾
懐かしい…。
by rururu (2007-12-15 01:44) 

私、コトコト煮込んだ手作りミートソースって、作ったことナイかも！？
スゴイなぁ～。そんなに料理の腕あげてどうするの？（爆）
どんどん抜かされていってるよぉ。　主婦を超えないでねっ！（大爆）
by ともたん (2007-12-15 02:57) 

＞rururuさん
調理実習、懐かしい言葉ですね♪
レトルトも美味しいですが、自分で味の調整が出来た方が美味しい気がしますね。
コメント＆nice!ありがとうございました。

＞ともたんさん
定番メニューは何故か自分で作りたくなっちゃうんですよね。
あ、でも今回のミートソース、ナニゲにお手軽なんですよ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-12-18 04:27)