ひつまぶし #2

鰻をいただいていたので。
『料理ド素人男の強引クッキング』第８７回。


以前もご紹介した事があったのですが、久々に作ってみました。

作り方は意外と簡単。
細かく切った鰻を炊飯器に入れ、タレと一緒に炊くだけ。
ご飯とお水も忘れずに。
炊き上がったら、後乗せ用の鰻を乗せて、お好みでタレを追加。
山椒を振って出来上がり。




おぉ。
炊き込んであるので、ほくほくです。
ちなみに今回使用した山椒はコレ↓


長野県、八幡屋礒五郎の粉山椒。
とても良い香りですよ。


さて、ひつまぶしといえば、３種の味わい方を楽しむものです。
２杯目はコレ。



ネギ、大葉、山葵等の薬味を加えて。
香りが良く爽やかな感じ。


そして最後はやっぱりコレ。



ダシ汁を加えてお茶漬けに。
うな茶です。

コレがたまらん。

これだけでも星５つ。

スーパーで売ってる鰻も、あっという間に高級料理に変身ですよ、奥さん。
刻み海苔や錦糸玉子を加えるともっとゴージャスです。

これはちょっとオススメですよ。

★★★★★

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■食べ歩キングス

焼肉を食べてきました。
東京は吉祥寺にある老舗、「李朝園」。
早めに行ったのにやっぱり行列でした。

さあ、ドドドと行きますよ。


タン塩～。
レモン汁でね。



上ミノ～。
味噌風味。プリップリです。



ロース～。
肉喰ってるなー、っていう感じ。



出た！特上カルビ～。
今回もコレを食べに来たようなものです。
とろけるとろけるとろける。
この美味さはちょっと事件です。



ハラミ～。
横隔膜周辺のお肉。
ハラミ大好き。



そして特上カルビおかわりだ～。
マクロ画像でどうぞ。




もちろんビールもトゥギャザーね。
×３ナリ。

うまかったー。

さて、満腹でお店を出た後は、消化剤が欲しいよねーってことで・・・



日本酒～。

やっぱりアテも欲しいよねーってことで・・・


オトナなので真鯛の刺身～。
激ウマ。

結局３合飲んで（おい）、さらに夜の街へ消えていくのでした。
以降の画像ナシ…。

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■オマケ


「サントリー　沖縄フルーツチャンプルーチューハイ」

パイン、パパイヤ、パッションフルーツ、マンゴー、バナナをミックスしたさ～。
夏っぽい香りがして気持ちがいい。

チューハイは普段あまり飲まないんですが、風呂上りに飲むのが良い感じかも。

コメント 28

ひつまぶしって名古屋名物なのに
意外と名古屋人は食べないんですよね(^^;
久しぶりに食べたくなってきた・・・（＾￢＾）
焼肉＋ビールのあとに日本酒＋お刺身・・・
なんと贅沢な！！　ボクもお供したかったです♪
by (2007-05-17 07:22) 

スーパーで売られているウナギで、簡単にひつまぶしができるんですね。これは良いかも。お茶漬けがおいしいですよね。焼肉写真にも惹かれます。自分もハラミ好きです＾＾。やはり焼肉にはビールでしょうか。あれ、こんなグラスで日本酒を出す店に、昔１度だけ入ったことがあります。吉祥寺で。同じ店かな＾＾？
by sakamono (2007-05-17 07:49) 

ひつまぶし、うちでは鰻買って来たらほとんどコレ。
うな丼にするよりも、子供たちにとっても食べやすくて美味しいらしい。
鰻の量を減らしても文句言われないし。（節約主婦♡）

焼き肉、うらやましい・・・
そんなに美味しそうなビールといっしょに食べてたら、
自分の体が特上カルビになっちゃうよ。('ε') フーン
by ぱんだぞう (2007-05-17 08:32) 

鰻は妊婦に必要以上の栄養素を与えてしまうため　あまり食べてはいけない食品だそうで、我慢の子してます。マグロなども水銀が微量に残っているため胎児に影響があるとか。
って　ことで　ここで観て我慢の子ですw
焼き肉・・・・・　くってねぇなぁ　ちくしょうーめっ。
by みいやん (2007-05-17 09:36) 

ひつまぶし、まだ食べたことがアリマセン（TT)
作る前に一度味を確かめておかないとねぇ。うぅ～食べてみたい！！
うちはもちろんうなぎもおつまみ。ごぼうと一緒に煮て卵でとじで三つ葉をパラリ。
これも特売うなぎがうんまいおつまみに変身するよ♪
by さえ (2007-05-17 10:20) 

わ～い!!ひつまぶし☆名古屋旅行の思い出が蘇ります☆
炊き込んじゃうって言うのがいいですね!!鰻がふっくらしておいしそうです！
そして、お肉たちにお酒たち、、、最後の真鯛まで。。。大人ってすばらしいです☆
by snow_white (2007-05-17 12:31) 

鰻に焼き肉！スタミナつきますねえ。
消化剤に日本酒ってところに、激しく同意！
by 歩林 (2007-05-17 19:53) 

さっき、カレーを食べたばかりなのに
唾液が出てきました
牛タンは食べられないけど
鰻、おいしそうだなぁ
by ドンドラニリン (2007-05-17 20:15) 

ここんとこ体調悪くてイマイチ（今日は欠勤）だったんだけど、これみたら焼肉すっごく食べたくなった。焼肉食べたら元気でるかも！
でもさすがにおひとり様で焼肉は未経験（笑）あ、ランチなら出来るか☆
by SAMEDI (2007-05-17 20:38) 

うな茶～！！
いいなぁ～おうちでひつまぶしなんてなかなかできるもんじゃないですよ。
羨ましいです！

焼肉も久しく行ってないなぁ…たらふく食べたいもんです☆
by (2007-05-17 22:12) 

そりゃぁ〜、星も５つですよぉ〜。
うまそぉ〜！
お肉のお写真も、もうたまらない♪夜中に牛って危険です（爆）。
by ときじろう (2007-05-18 00:06) 

ひつまぶし、うな茶！一度しか食べたことないけど、
すっごく美味しいですよね！お家でも出来るんですね！
それにしてもウナギに焼き肉、とは(^_^;
スタミナつきまくっちゃいますね。
by りる (2007-05-18 01:16) 

たまらない画像満載ですね。朝から見てしまった私は、今日一日『うなぎ』『焼肉』が頭から離れないでしょう。
それにしても、ひつまぶしって家で炊飯器で炊けるのですね。
こんどうなぎ買ったら（もらったら）やってみます。
by メイプル (2007-05-18 08:08) 

鰻いいですね！これから毎日暑いところで仕事なんで
こういうの食べて元気ださないとなぁ～。
by (2007-05-18 23:35) 

うなぎー！美味しそう♡　
でもおうちで、ひつまぶしできるだなんて知りませんでした。
ワタシもやってみよ！
焼肉ー！自分はロースがすきで、皆に珍しがられます。
江戸っ子だから赤身がすきなんでぇ(笑)
by sunny (2007-05-19 13:59) 

jerylさん　こんばんは。
ひつまぶしおしいですよね。
あ〜来週月曜　名古屋出張なので、ひつまぶし
食べたくなりました。

次！お肉
もう言葉を失いましたよ。
なんというショット！奇麗なお肉のドアップが
食欲をそそられます。
ponもハラミが大好き！
これを網にのせて焼けるところを想像するだけで
ご飯が３杯いけそうです。（笑）
by (2007-05-19 22:56) 

ひつまぶし、美味しそうですね。
3通りの食べ方で楽しめるってのもいいですよね。
そして、焼肉。カルビやロース、タンとかもいいけど、私もハラミ好きです。
炭焼きで食べる店行きた～い…でもかなり焼肉臭くなりそう^^;
by zelkova (2007-05-20 01:53) 

みなさまこんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます～。

＞たろうさん
へえ、そうなんですね。
僕が東京タワーに一度も行ったことないのと同じ感覚かしら（笑）。
焼肉はやっぱり「食事」なので、やっぱり「飲み」はセットにしたいですねぇ♪

＞sakamonoさん
そうなんです。意外と簡単に出来るんですよ。
炊き込むのでそんなに高級鰻でなくてもよいし。
たぶん同じお店だと思います。
もう１軒このグラスで出すところもあるのですが、そっちは焼き鳥屋なので。

＞ぱんだぞうさん
なるほどー。確かに鰻の量は少なくても平気ですね♪
混ぜご飯感覚だから、お子さんも好きなのかな。
うう、自分の身体が特上カルビ（笑）。気をつけよう～。

＞みいやんさん
そんな栄養あるんだ、鰻。
鮪の話は聞いたことあります。
我慢の子。もうちょっと、もうちょっとじゃん。

＞さえさん
ひつまぶしは浅草でも食べられるよん。
ごぼうと鰻かー。これはオトナおつまみですね。
でもそのままご飯に乗せたくなるかも（笑）。

＞snow_whiteさん
snow_whiteさんの記事にすっかり触発されてしまいました。
なかなか本場のひつまぶしみたいにという訳にはいきませんが、
かなーり近いものがお手軽にできますよん。

＞歩林さん
もちろん同じ日に食べたんじゃないけど、
たてつづけにスタミナモリモリ系を食べてしまいました。メキメキッ。
ふふふ。消化剤、ちょっと多かったですけどねー（笑）。

＞ドンドラリンさん
あら。牛タンダメ？
昔ほど焼肉の量は食べませんでしたが、
まだまだモリモリ食べられます♪

＞SAMEDIさん
あら。体調大丈夫？
一人焼肉が出来たらなかなかツワモノですよね（笑）。
一人ラーメンも出来ないんですよねぇ、自分。

＞えりさん
いえいえ、結構簡単にできますよ。
時間もあまりかからないので、実はかなりお手軽なんです♪
焼肉、たらふく食べると達成感がありますよね（笑）。

＞ときじろうさん
フフ。夜中牛はたしかに危険かモ～。
そういえば焼肉屋って夜中までやってるんですよねー。
２４時間営業もあるし。。

＞りるさん
名古屋のひつまぶしの美味さが忘れられなくて、家でも作るようになってしまいました。
鰻食べて、焼肉食べて（同じ日ではないですが）、
もう、大変な事になってしまいそうです（笑）。

＞メイプルさん
うふふ。その日はどっちか食べたのでは？（笑）
炊飯器、「炊き込みモード」にするとふっくら出来るみたいです。
お手軽リッチ。

＞お好み焼き屋のおばちゃんさん
そうそう。暑い熱いワークですもんね。
鉄板系のお店の焼き場担当の人はすごく尊敬します。
ガッツリ系でガッチリいきましょう～。

＞sunnyさん
ホント、お手軽ちゃんだよ。
お。オイラも東京っ子だけどカルビ・中トロが好き。
でも確かにロースって、肉の味がしっかりするっていう感じですよねー。

＞ponさん
おお、タイムリー！名古屋いいですねぇ。
是非ひつまぶし、食べて帰ってきてください♪
ハラミ、ロースとカルビの中間っていう感じでウマイですよね。

＞zelkovaさん
やっぱり最後のお茶漬けが楽しみでしょうがないんですよねー（笑）。
３杯目の分を上手に残すのがポイントです。
今回のお店も炭火焼きでした。やっぱり美味しい気がしますね。
by jeryl (2007-05-20 19:29) 

凄い！本格的なひつまぶしだ！！
うなぎが少なくっても細切りにして量を増やす　(笑´ω｀)
我が家は節約ひつまぶしです・・・（´ω｀；）
by (2007-05-20 20:04) 

ひつまぶしって、こんなに手軽にできるんですね～
とっても美味しそう。
これは、まねしちゃおうかな。
焼肉が今すご～く食べたくなりました。
by 水無月 (2007-05-20 20:46) 

明日の夕飯はひつまぶしに決定ｗ
夫が夕飯いらない日は、息子と鰻を食べることにしているんです。
by (2007-05-21 20:53) 

こんばんは～。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞yukaさん
そうそう。
かなり鰻は節約できますよね。
でも仕上がりはリッチリッチ♪

＞水無月さん
僕もこの作り方を知った時はビックリでした。
鰻切って、スイッチぽんなので、すぐ出来ますよ。
焼肉は見ちゃうと食べたくなりますよね～。

＞トントコプリンさん
おぉ。決定～。おめでとうございます♪
ありゃ。旦那さんは鰻にありつけないのね（笑）。
by jeryl (2007-05-21 21:57) 

おっと！
はにぃも吉祥寺に行ったばかり。
ニアミスしてたかも(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)
by はにぃ (2007-05-23 21:31) 

＞はにぃさん
おお、ニアミスニアミス♪
(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)
分身の術～。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-05-26 11:47) 

ああ、ちょうど今日うなぎが食べたいな～と思ってたんです…。
あと、焼肉にも行きたいな～と思ってたんです…。
うらやましい…。美味しそう…。
ひつまぶしの3つの食べ方は、色んな味が楽しめていいですよね。
一度名古屋で食べてみたいなぁ…。
by rururu (2007-05-31 23:25) 

＞rururuさん
焼肉、僕は久々でした。美味かったー。
ひつまぶし、僕は名古屋で一度食べました。
浅草でも食べられる所があるんですよ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-06-03 11:50) 

きゃああああ！
何もかもが美味しそう。
ひつまぶし、名古屋に住んでいた頃は、
かなり頻繁に食べに行きました。
ひつまぶしと手羽先が、私の中の二大名古屋めしです（笑）

タン塩も美味しそうだなあ。
ああ、ビールをぐびぐび飲みながら、焼肉を頬張りたいです！
by (2007-06-11 21:35) 

＞りょんさん
お。名古屋に住んでいた事があったんですね。
頻繁に食べれたなんてうらやましい～。
手羽先は山ちゃんですか？
焼肉の時はあっという間にビールが減っていきますよねー。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-06-12 02:17)