皿うどん

友人からのお土産です。
『料理ド素人男の強引クッキング』第７８回。




長崎みろくやの「皿うどん」＆「ちゃんぽん」。
ここ、美味しいんですよ。

早速作ってみましょう。
具は、豚肉、イカ、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、かまぼこを用意。
付属の油で炒め、スープでとろみを付ける。

出来た！




このままでももちろん美味しいんですが、
からし酢をダーっとかけるのがオレ流。
そしてうまさも倍増。

やっぱ美味い！

久々に食べましたが、いい味です。
バリッバリッと、あっという間に完食。

味は完璧でしたが、市販のものを使ったので星は、

★★★★
（５点満点）

ちゃんぽんはまた今度♪

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■今日のおビール


「サッポロ　ヱビス〈ザ・ブラック〉」

以前、「黒ヱビス」というのがありましたよね。
それに比べると、かなりスッキリして飲みやすくなった印象。
でもさすがヱビス、味は深いです。甘みもほんのりあります。

来月は「緑ヱビス」も出るよ。

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■今日のYou Tube

Somebody to Love / QUEEN



QUEENの中でも１、２位を争う大好きな曲。
アルバムもバランスが取れていて、かなり好きです。

ライブバージョンもどうぞ。

A Day At The Races [+2 Remixed]

• アーティスト: Queen
• 出版社/メーカー: Hollywood
• 発売日: 1991/03/05
• メディア: CD

 

Queen on Fire

• アーティスト: Queen
• 出版社/メーカー: Parlophone
• 発売日: 2004/10/25
• メディア: CD

コメント 23

あんのトロミと、麺の食感がたまんないですね～（＾￢＾）ｳﾏｿ～♪
ヱビス　ザ・ブラックはまだ飲んでなかったです！(ﾟ▽ﾟ*)
やっぱり黒とは違うんですね！　飲んでみなきゃ！
by (2007-03-16 17:43) 

わぁ〜♪この皿うどん美味しそう。
ヱビスのザ・ブラックも気になる、気になる。
いいですねぇ〜。とろっと皿うどんで美味しいビールも♡
QUEENは本当に素晴らしいバンドです！
by ときじろう (2007-03-16 18:34) 

イイね！皿うどん♡
上あごに麺が刺さらないように　気をつけて食べないとね　(笑´ω｀)
（過去に刺さって軽～く出血しました・・・）
by (2007-03-16 20:28) 

はじめまして！こんばんは。
ご訪問、ありがとうございました！
皿うどんはもちろん、エビスのザ・ブラック見て、まず即niceです☆
私、黒ビール系最近大好きなんです！このザ・ブラックはまだ飲んだ事ないです！早速飲まなくては(義務）!!!緑も楽しみです♪
…ちゃんぽんも、気になります。。。
by snow_white (2007-03-16 21:23) 

皿うどんおいしそう！お腹すいた。
黒ビール、ちょっと人気ですよね。どこの会社も出してるし。
最近アサヒさんが営業に来ないんですが、キリンに変えよう
かしら…サッポロさんはどうなるんですかね。。。
by (2007-03-16 23:02) 

実は皿うどんって食べたことないです(汗
おいしそう～とろみにすっごく弱いです＾＾；
QUEENはいつまでも残っていくBANDだと思います！
by nikki0101 (2007-03-17 00:44) 

皿うどん美味しそうですね。
揚げ麺は難しそうなので、
私も市販のものしか使ったことがないです(^_^;
QUEEN大好きです！あ、そういえばこの曲には、
空耳アワーで有名なあのフレーズがあるではありませんか！（笑）
by りる (2007-03-17 00:58) 

カリカリの揚げ麺にアツアツのあんかけが掛かって…。
パリパリの所とあんが染みて柔らかくなった所があったりして
美味しそうですね。
by zelkova (2007-03-17 11:12) 

エビスの黒とブラックはちがうんだ！
おなじ？とか思ってたので。買わねばです。
ビバ長崎♪
by 歩林 (2007-03-18 10:18) 

長崎の皿うどんにちゃんぽんのおみやげ、いいな、いいな♪
からし酢をかける。。。美味しそうですねえ（ごくり）
緑エビスとは何ぞや？　気になる。
by STELLA (2007-03-18 18:58) 

スープのとろとろ感がすばらしい。
こりゃいいね。黒ビールとも良く合いそうですね。
by 朝のソナタ (2007-03-18 21:40) 

皿うどんを食べる機会は、あまりないですが、食べる時には、やはり酢をかけますね。タンメンにもかけます。からし酢というのは、別々にではなく、からしと酢を混ぜたモノなのですか？なんだかおいしそうです＾＾。
by sakamono (2007-03-19 15:17) 

近所に皿うどんがおいしいとこが
あってそこに行くと必ず注文します。
もちろん「キノコ抜き」で。
by TOMO (2007-03-19 16:04) 

こんにちは！ 皿うどん、くぅ〜美味しそう！ あのパリパリ麺がいいですね！
酢をだーっとかけて、黒エビスをぐびり。
そんな夕飯を、私も食べたい。
by ぴー (2007-03-19 18:07) 

皿うどん、美味しそう。
辛子酢ですか。
いいですね。
取り寄せて食べてみたいな～
ビールによく合いそう。
「緑エビス」も気になります。
by 水無月 (2007-03-19 21:53) 

明日の夕飯メニュー、たった今、さらうどんが第一候補になりました（´∀｀；）＞
by のこたん (2007-03-20 00:32) 

みなさまこんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。
バタバタと盛りだくさんな週末でした。

＞たろうさん
バリバリっと麺を砕きながら食べる、
あつあつのあんと絡む。最高です♪
エビスブラックは「リニューアル」という扱いなんでしょうか
ねぇ。

＞ときじろうさん
ここの皿うどんは美味しいので、お取り寄せしたくらいなんで
すよ。
とろっと美味しいですがヤケドに注意です。
案の定、上あごの皮むけました（笑）。

＞yukaさん
ヤケドにも注意ですが、麺にも注意ですね（笑）。
芋けんぴとか、エビちゃんの姿揚げも刺さりますよ（笑）。

＞snow_whiteさん
どもども。ようこそお越しくださいました。
黒ビールは香ばしさにハマりますよねー。
ベルギービールもオススメですよ♪

＞お好み焼き屋のおばちゃんさん
おばちゃんのお店はスーパードライかな？
サッポロにすれば「ヱビスあります」の旗が出せますよ♪
なんとか踏ん張って欲しいですね、サッポロ。

＞ゆきなりさん
皿うどん、なかなか食べられるお店がないかも知れませんね。
「うどん」といっても実際は揚げた麺なので、
かたやきそばに近いですよ。

＞りるさん
自分で揚げ麺から作れたら凄いですよね。
あ、そうめんを揚げると美味しいらしいですよ。
おお、空耳。どこだろ。気になる…。

＞zelkovaさん
そうそう。バリバリと潰して食べたり、
最後の方は柔らかくなって美味しかったり、
色々楽しめますよねー。

＞歩林さん
最初ブラックが出た時、「え？あるじゃん」と思いましたが、
リニューアルという形なんでしょうかねぇ。
「黒」の方がヘヴィに香ばしかったです。

＞STELLAさん
からし酢は、湯気で気化して目が痛くなっちゃうくらい
ダーっとかけるのが美味しいです♪
緑エビス、楽しみですねぇ。飲んだらご報告します。

＞朝のソナタさん
このとろとろ感がヤケドを誘うのです（笑）。
とろとろモノってなかなか冷めないんですよね。
もちろんビールとの相性も抜群♪

＞sakamonoさん
中華屋さんで酢は欲しいですよね。
からし酢は、酢にカラシを溶きます。
すぐ分離するので、溶いたらすぐダーっとかけます。

＞TOMOさん
長野駅近くの「いむらや」って知ってる？
そこのお店で「からし酢」を学んだんですよ。
いむらや、めちゃくちゃ美味いです♪

＞ぴーさん
どもども。ようこそお越しくださいました～。
パリパリ食べて、アツアツのあんでヤケドしそうになりながら
冷たいビールを流し込む。サイコーですねー。

＞水無月さん
からし酢は、目が痛くなるくらいかけると美味しいです（笑）。
僕もここの皿うどんは、お取り寄せしたいくらいなんですよ。
ちゃんぽんは初めてなので、楽しみです♪

＞のこたんさん
おお。
野菜もいっぱいとれるし、ビールにも合うしね♪
からし酢も是非お試しを。
by jeryl (2007-03-20 01:56) 

私も酢をだーっが好きなのですが、今度は辛子酢にしてみよっと♪

クイーン、ベスト盤しか持っていないのでにわかじこみですが
この曲、好きです☆
by (2007-03-21 10:11) 

＞まみこさん
からし酢は、かなーりオススメですよ♪
マスタードガスで目が痛くなるくらいがきもちいい。
クイーン、気が向いたら色々買ってみてね。感動必至♪
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-03-24 14:54) 

九州出身の家族なので皿うどん（かた焼きそばと呼んでましたが）は
時々母が作ってくれました。でも、あんまり好きじゃなかった…(＾＾;
パリパリでその後シナシナになる麺がなんとなく嫌だった覚えが…。
今だったら美味しく食べられると思うけど、もうずっと食べてないです。。
by rururu (2007-03-29 23:19) 

＞rururuさん
実は僕も昔はかた焼きそばはあまり好きではなかったんです。
長野駅近くにある「いむらや」というお店のかたやきそばを食べて以来、
好きになりました。
やっぱり「からし酢」がポイントだと思いますよ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-04-03 01:27) 

皿うどん、大好きです！
美味しそうだわ！
いつもお酢をばしゃ～！っと景気良くかけているのですが、
今度は辛子酢をかけてみます。
by (2007-04-08 17:57) 

＞りょんさん
からし酢は、僕も初めて体験したときは驚きでした。
味がしまるんですよね。
是非やってみてくださいね♪
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-04-11 03:33)