焼きネギ醤油ラーメン

久々のラーメン記事。

「強引クッキング」第２９回。

ふと思い立って、何かにとり付かれたように作ってしまいました。

白ネギを斜めに切って、醤油で炒め焦げ目を付ける。
それを醤油ラーメンに乗せるだけ。
お馴染み、自家製味付け玉子を添えて。

できた！




焦げたネギの香ばしい良い香り♪

いただきます～。
ツルツルチュー。

うまっ。やばっ。

焦がしネギ、天才。

実際こういうラーメンを出しているラーメン屋さんもありそうですね。
お手軽で超リコメンドです♪

ネギはそのまま焼くだけでも甘くて美味しいですもんね。
大好きな食材。

★★★★
（満点は５個）

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会員No.25です。

コメント 13

焦がしネギ、良いアイデアですね！
甘みも出て、香りもよさそう。
あ、遅ればせながらブタメンレポート読ませて頂きました！
なると（？）の形がなかなかシュールな感じですねー。
みつけたら大人買いしちゃいそう♪
by hanausa (2006-05-11 13:39) 

生ネギのネギラーメンより、こーゆー焼きねぎのラーメンが大好きデス。
以前、自分でやってみたら微妙にイマイチだったんです。
そっか！醤油で焦がすのね、メモメモ…。
澄んだスープもトロっとした玉子も美味しそう(^^)
by SAMEDI (2006-05-11 13:48) 

焦がしネギの香ばしさが伝わってきちゃいますよ～(*^￢^)
ネギとかニンニクとか焦がし系大好きです♪
by (2006-05-11 14:53) 

グッドタイミング！
今日はラーメンの予定だから、焦がしネギにしてみよーっと♪
by さえ (2006-05-11 15:13) 

ラーメンいいですねぇ
ちなみに今回の麺とスープは、普通の市販品（生麺）ですか？
by ちょんまげ侍金四郎 (2006-05-11 17:21) 

天才になってる。ふふふ。
＞お馴染み、自家製味付け玉子を添えて。
凝ってますね～さーすーがっ！笑
by (2006-05-11 21:32) 

めちゃくちゃ美味しそうなんですが・・・。
jerylさん、かなり料理の腕があがっていませんか？？？
凄すぎる〜〜〜〜〜〜
by Panther (2006-05-12 09:31) 

焦がしネギいいですね！
いよ！天才！！
マネしちゃお♪
by TOMO (2006-05-12 17:44) 

jeryl「家、あがってく？」（ドキドキ）
ジョシ「え？・・・あ、じゃぁコーヒーでも・・・」（ドキドキ）

んで　あがったら
このネギラーメン出てきたら
一発で落ちるよな、ジョシ。

以上、妄想はにぃでした。　むふふふふーーー
by はにぃ (2006-05-12 20:04) 

これは！
お店のラーメンかと思ってしまいました。
う～おいしそう。
早速、ねぎ、真似させていただきます。
by 水無月 (2006-05-12 21:19) 

焦がしネギ万能説！
確かにおいしそうですね♪
私は味付け卵の絶妙な火の入り具合…素晴らしいです。
私はいつも茹ですぎてしまうのですよ～（汗）
by (2006-05-12 22:33) 

ああ！焦がしネギ！そしてトロトロの味卵！
こんなの家で作っちゃうなんて素敵過ぎます！！！！！！！！

食べたい・・・。ラーメンが無性に食べたくなりました☆
でも、家にあるのは「カップかけうどん」ううむ、どうすべきか（笑）
by (2006-05-13 10:53) 

みなさんこんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。
ＧＷ明けの今週はどうでしたか？キツかったですか？

＞jkさん
焦がしネギラーメンは、ふと思いついたんですよ。
香りが最高です♪
ブタメン、オトナ買いしちゃいましょー。

＞SAMEDIさん
ラーメン屋さんでネギラーメンというと生ネギどっさりっていう感じですよね。
炒めるとかなりネギの量が減るので、
個人的にはネギ１本半くらいが丁度よいかも。

＞たろうさん
たろうさんのこのコメントに影響されました！
今度は焦がしニンニクに挑戦してみます。
今から楽しみです♪

＞さえさん
おー。やってみましたか？
ネギは疲労回復にも効くらしいので
風邪気味の時にも良いかもしれません。

＞ちょんまげ侍金四郎さん
ラーメンいいですよねぇ。
はい、今回のラーメンは普通にスーパーで売っている生ラーメンです。
焦がしネギをメインにしたかったので、無難な醤油ラーメンです。

＞りらさん
ふふふ。ネギはやっぱ天才ですよ（笑）
味付け玉子は簡単なんですよ。
麺つゆに１時間くらい漬けておくだけです♪

＞Pantherさん
ラーメンズキのPantherさんに褒められると嬉しさ倍増ですね。
あ、今回は料理というか何と言うか…。
乗せただけなので「料理カテゴリ」に入れるか迷いました。

＞ＴＯＭＯさん
焦がしネギ天才！いよっ。
ぜひぜひやってみてください。
炒めすぎないのがポイントです。

＞はにぃさん
芝居仕立てかいっ。
んでこのドラマはつづくのか？
とプレッシャーをかけてみる（笑）

＞水無月さん
北海道はネギ味噌ラーメンが主流ですよね。
細～く切ったネギを沢山乗せるんですよね。
焦がしネギ、ゼヒゼヒ～。


＞えりさん
玉子はいつも７分～８分茹でる感じですが、卵の大きさによって微妙に仕上がりが違うんですよ。
あと黄身が全部トロトロが好きか、中心部だけトロトロが好きかによって
分数を調整するといいかも。でも結構カンかも…（苦笑）。

＞まみこさん
焦がしネギも味卵もチョー簡単なのでオススメですよん。
うーむ、ラーメンが食べたい時にうどんしか無いか…。
悩みますねぇ。うーむ…。って買いに行けー（笑）。
by jeryl (2006-05-13 11:40)