カツ丼

「料理ド素人男の強引クッキング」第２４回は『カツ丼』です。

ドーンといってみよう。


僕のカツ丼の理想形は、なんと言っても高校の学食のカツ丼。
あれは美味かった。
カレーとラーメンは相当キビしかったけど、
（↑これでもかなりオブラートに包んだ表現です…）
カツ丼は最高に美味しかった。

果たしてその味に近づけるか？
初カツ丼です。

ネット等で作り方を調べると様々な方法があるようですが、
今回は一番簡単な方法を採用。
カツもあらかじめ揚げてあるものを使います。

鍋に「そばつゆ」を入れ、砂糖を少し加え沸騰させる。
カツを入れて、味が染み込んだ頃に溶き卵を半分入れる。
少し煮て、最後に残りの卵を鍋に流し入れる。
ご飯の上に乗せて完成。

ここで最後にもう一個生卵を落とすのがオレ流。
三葉が売ってなかったのでカイワレ大根を乗せる。

出来た！




味は？

ちょっと味が濃かったな。
汁も多かった。
でもこの甘さ加減は「学食」に近いかも。

たぶん次回は美味しく出来そうです。
それと、意外に短時間で出来ると分かったのは本日の収穫。

カツ丼お手軽～♪

でもカツを自分で揚げて、
そばつゆではなく、自分で汁の味を調整して作れるようになれたら完璧ですね。

あ、三葉ってなかなか売ってないですね。
２軒行ったけど、どちらにも無かった。

ていうかタマネギ入れるの忘れたよ…。
リベンジは必ず。


★★★
（満点は５個）

コメント 17

卵もいい感じで美味しそう(*^￢^)
揚げてあるカツなら手軽に出来てよさそうですね♪
by (2006-04-19 16:52) 

長野でカツ丼って言ったら
「ソーズカツ丼」なんですよ。味がしみ込んでいるカツで、
ご飯の上にキャベツ、その上にカツ。卵でとじません。
もちろん普通のカツ丼もあります。
by TOMO (2006-04-19 18:28) 

カツ丼できれば、親子丼はもうホントにすぐそこ。
タマネギは必須だけどねー。
by はにぃ (2006-04-19 18:53) 

半分食わしてけろ〜。
by (2006-04-19 19:36) 

今度作るときは、新タマネギお忘れなく！
あまくっておいしいですよー。
by 歩林 (2006-04-19 20:23) 

ｊｅｒｙｌさん、こんばんは。
先日の「スイートチリえびフィレオ」が紹介されていたベルギービールの記事にＴＢさせていただきました。事後報告でスイマセン。
by (2006-04-19 21:07) 

我がふるさとでは「ソースカツ丼」が当たり前なので、
私はほとんど「たまごカツ丼」を食べた事がないのです。。
「たまごカツ丼」もおいしそう！！ですね。
今度チャレンジしようかなぁ。。。
「ソースカツ丼」といえば、我がふるさとでは、『ヨーロッパ軒』という
お店が有名です。ソースカツ丼にもチャレンジしてみてくださいね。
by (2006-04-19 21:30) 

おいしそーです！
ちゃんと「お漬物」がついてるんですね。
カツ丼をガッツク姿って男らしくて・・いいかも。まさに学生時代を思い出す一品ですね。
by メイプル (2006-04-19 22:29) 

上出来ですよー！青味を乗せるとこなんかニクイね☆
by さえ (2006-04-19 23:21) 

夜も遅いのに、まーたそそられる写真を見せられてしまった。。。
貫禄のあるカツ丼に男気を感じる。。。（笑）
あ、タマネギ惜しかったですね。是非リベンジをっ！！
by ツキヒメ (2006-04-19 23:21) 

いいですね～カツ丼。
「男の料理」て感じですね（笑）
三つ葉の代わりにカイワレいいかも。
たまねぎを忘れるjerylさん、おちゃめですね～♪
by STELLA (2006-04-20 06:25) 

おいしそう！以前私は職場の近くにある市役所の食堂でよく
カツ丼を食べてました。「庶民の味」がまたいいんですよね。
でもタマネギは入れたほうが…＾＾；
by yoshi (2006-04-20 07:48) 

遊びにきましたぁ♡男らしいお料理に惚れました♡♡
とっても美味しそうですよ～オレ流生卵マネしたいのですが
カロリー気になる・・・汗。
by くまのこ (2006-04-20 09:15) 

玉ねぎは入れなきゃだめでしょう。( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
うちはね、トンカツの日は旦那だけカツとじになるんですよ。
子供のご飯よりも帰るの遅いですからカツ冷めちゃうんですもん。
もちろん、作り方ほぼ一緒。＠手抜き主婦
by ぱんだぞう (2006-04-20 12:07) 

みなさんこんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞たろうさん
そうなんです。
まずは揚げてあるカツを使って、「カツ丼の作り方」を練習です。
名古屋には味噌カツ丼ってありますよね。

＞TOMOさん
そうなんですよね。
長野に行くと電柱に「ソースカツ丼」の看板をよく見ます。
実はまだ食べた事ないんですよ…。

＞はにぃさん
親子丼もいずれ挑戦します♪
ドンブリ強化月間かも（笑）。
しかしなんでタマネギ忘れたんだろ…。

＞フランソワさん
半分でいいんですか～？（笑）
確かにコレ、ご飯1合分なのでかなりの大盛りですが…。

＞歩林さん
おー。新タマネギですね。
早速買いましょう♪

＞たろうさん
了解しました～。ありがとうございました。

＞ドラッキーさん
ほぅ、北陸もソースカツ丼が主流なんですね。
たまごとじカツ丼は全国区だと思ってたのでオドロキです。
ソースカツ丼、是非やってみますね。

＞メイプルさん
やっぱりカツ丼には漬物が欲しいですね。
そうそう。やっぱりドンブリモノは豪快に食べるのが美味い！
高校生の頃はカツ丼＋パン２個とか平気でやってたなぁ。

＞さえさん
見た目はソコソコですよね。
でも、た、タマネギ…（泣）

＞ツキヒメさん
メンズカツ丼♪
速攻リベンジしますよ～。
食べ終わってから気付きましたから。うぅ…。

＞STELLAさん
カツ丼にタマネギが入ってないなんて、カレーにカレー粉が入ってないのと一緒ですよね。
（言い過ぎか…（笑））
出来れば三つ葉を使いたかったですよね。何で売ってないんだろ。

＞yoshiさん
市役所の食堂って安くて美味しそうですね！
庶民の味で美味しいですが、結構味のバラつきがありますよね。
そこが面白いです。あータマネギ…。

＞くまのこさん
ようこそお越しくださいました♪
ダブル卵はね、ふわっふわの卵の上にトロットロで美味しいのです。
って誘惑してどうする（笑）。

＞ぱんだぞうさん
タマネギね、なんかおかしいなと思ってたんですよ、食べながら。うぅ…。
そっか、逆にカツが冷めたらカツ煮にすればいいんですね。
チンしてもフニャフニャになっちゃいますもんね。
by jeryl (2006-04-20 13:32) 

うぅ…おいしそう！
私、とんかつ自体はさほど好きではないのですけど、卵でとじたのは大好きなのです♪
確かにたまねぎが入ったほうがより甘さは増して、おいしいかもですね。
私はおそば屋さんのカツどんが異常に好き…♪
by (2006-04-20 22:22) 

＞えりさん
お蕎麦屋さんのカツ丼は美味いですよね。
あと、カレーうどんも美味い。
やっぱり「ダシ」が美味しいからなんでしょうねぇ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2006-04-21 00:29)