鮭の簡単ちゃんちゃん焼き

３月１７日の記事のコメント欄で、はにぃさんに紹介していただいたレシピ、
略して「はにれぴ」。

今回は『鮭の簡単ちゃんちゃん焼き』を作ります。

「料理ド素人男の強引クッキング」第１７回。


作り方はこうです。
（そのまま抜粋させていただきますね。）

生鮭に塩・こしょうをして、
フライパンで中までしっかり火を通します。
味噌・マヨネーズ・酒・豆板醤をお好みで混ぜ合わせ、
焼いた鮭の上にどぱーとかけます。
水菜・しめじ・えのきなどをのせてフタをし、少々蒸します。
ほぐして混ぜて召し上がれ。

さあ出来ました。




うまーい♪

ご飯がススムススム。

久々の「お家で魚」。
美味しかった。

課題があるとすれば、タレの配分。
今回はかなり適当に混ぜ混ぜしましたが、ちょっと甘かったので、
次回はマヨネーズ多目がいいかな、とか。
ベストな配合が早く見つかるといいです。

さて、鮭はもう一匹余ってます。
きのこ類もまだ沢山あります。
今度はアレに挑戦です…。


★★★★
（満点は５個）

コメント 9

ちゃんちゃん焼きって美味しいですよね～♪
今回のはにレピも簡単でいーですね！！！！
魚食べたいなぁ～
by Panther (2006-03-27 13:10) 

ちゃんちゃん焼き大好きです！
いつもはお店で食べることが多いですが、コレなら家で手軽に作れていいですね！＼(^o^)／
次はナンだろう・・・（＾＾）
by (2006-03-27 13:18) 

ちゃんちゃん焼きって食べたことないです。
お酒にも合いそうですね！
作ってみます！
by TOMO (2006-03-27 16:07) 

ちゃんちゃん焼きのタレにマヨ入れるのはじめて聞きました。美味しそう♪
鮭とキノコだと・・・あとは汁系とかホイル系？　それしか思い浮かばない・・・
つまみと汁物には気合を入れるけど、おかずには弱気な主婦です。
by さえ (2006-03-27 21:17) 

ご無沙汰してます！ちゃんちゃん焼きって食べたことない・・・。
もの凄くおいしそうですね。しかも簡単そー。
今度作ってみます！
これなら時間もかからず、でも凝ってる感じですよねー。
働く主婦にはありがたいレシピです！
by ｋｏｔｏ (2006-03-27 23:20) 

美味しそうですね～。私も作ってみたいです。今度やってみます。
はにぃさん、すごいなぁ…。
次は、もしかしてアレですか？楽しみにしてます＾＾
by rururu (2006-03-28 00:13) 

わぁーお♪(ΦωΦ)
おいしそう！
うんうん、こりはうまそうだわ。
タレの配分はあえて書かなかったのです。
人によって好みはバラバラだかんね。

自分の紹介した物をつくってもらうって
伝言ゲームみたいで　ちょと楽しいかも。
むふふ、また紹介します。（つくれよ、というメッセージ！？）
by はにぃ (2006-03-28 07:53) 

漁師料理の王道をオシャレにした感じですね。
美味しそうです。
by ちょんまげ侍金四郎 (2006-03-28 12:15) 

皆さまこんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞Pantherさん
ちょっと最近魚食べてなかったので、
これはお手軽に出来て良かったですよ。
タレの配合も楽しめます♪

＞たろうさん
ちょっと見た目はムニエル風になってしまいましたが、
蒸し焼きにするというのが「ちゃんちゃん風」になっているかなと。
お家でお手軽に出来ましたよん。

＞ＴＯＭＯさん
ちゃんちゃん焼きは、結構アレンジが効くみたいです。
自分の好きなものをガンガンいれるのもアリですね。
是非お試しを～。お酒にもバッチリです。

＞さえさん
マヨはポイントでした。魚にマヨってかなり好きなんです。
そういえば汁物はまだやってないなぁ…。
僕はツマミ系とドンブリ系は気合が入ります（笑）。

＞makishさん
お手軽で美味しいですよ～。
はにぃさんのタレはいつも天才的なのです。
きのこだけじゃなくて、色々試してみても良いかもです♪

＞rururuさん
僕は水菜を入れ忘れましたが、野菜をガッツリ入れるのが良いみたいです。
鮭以外でもいけそうだし、楽しみなメニューですよ。
そうそう、次はアレです（笑）。

＞はにぃさん
毎度ありがとうございます♪
水菜を買い忘れて、ちょっと見た目は「ちゃんちゃん」じゃなくなってしまいましたが、美味しかったです。
「アナタのレシピ、作ります」コーナー作ろうかな（笑）。

＞ちょんまげ侍金四郎さん
そうなんです、ムニエル風になりました（笑）。
今度は猟師風に豪快にやってみようと思います。
鮭以外だと何が美味しいかなぁ…。
by jeryl (2006-03-28 12:52)