しば漬チャーハン

「料理ド素人男の強引クッキング」第１１回。

今回はまずこんな本からです。

木村料理道2 THE SARA キム’Sスタイル

• 作者: 木村 祐一
• 出版社/メーカー: 実業之日本社
• 発売日: 2005/11/12
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

かねてからスゲェなと思っていたキム兄。
料理本が出ていることを最近知り、早速購入。

どれも簡単で美味そう。
ほとんどのメニューが３、４工程というのも嬉しい。
（多くて５、６工程くらい）

今日はこの中から、Ｐ２４「しば漬チャーハン」を作ってみます。

メンズチャーハン第１弾です。


作り方は、油をひいたフライパンに、細かく刻んだしば漬、卵、ご飯を入れて炒め、
塩コショウと味の素で味を整えるというシンプルなもの。
でもちょっと野菜不足だと思ったので、タマネギのみじん切りを入れました。

タマネギのみじん切り、初です。
このサイトを参考に切ってみる。
大きさは均一ではなかったですが、何とかクリア。
涙ポロポロにならないためには、タマネギをよく冷やしておくのがポイントなのだとか。

さあ、出来ました。




初チャーハンということで、ある程度の失敗は覚悟でしたが・・・

料理の神が舞い降りた…。

卵のコーティングは奇跡的。
美味しい。
しば漬がとても良い感じです。
塩加減も完璧。

第１回から、ここまで奇跡が続くと逆に怖い。
いつか大きな失敗をしそう…。

でも一応今回の反省点。

欲を言えばもう少しパラパラ感が欲しかった。
冷凍してあったご飯を使ったのですが、元々柔らかめに炊いた米だったので、
もうちょっと固めに炊いたご飯を使った方が良かったのかも。
もしくは、炒めすぎだったのかな。
しば漬はもっと多くても良かったです。
細かく刻んだ焼き豚を入れても美味しそう。

チャーハンは、美味しい作り方も含めて、研究し甲斐がありそうですね。

ちなみにキム兄の本によると、しば漬の代わりに高菜＆ゴマ油でも美味しいらしいです。
高菜チャーハン、いいですねぇ。
ちょうど今、高菜あるんだよな。フフ。

星は、

★★★★
（満点は５個）

コメント 10

あーあ、そんなサイトまで見ちゃって・・・・　ジョシいらな・・（ry
ちなみに、たまねぎを切る時、鼻に栓をすると涙が出ないという話も聞いたことがあります。
そう。鼻にテイッシュを詰める・・・両方の穴から鼻血状態・・・
恥ずかしいので試したことはありません。誰か試してみてください。[壁]д=) ジー
包丁をよく研いでおくのも良いそうです。
ほーらもうジョシいらな・・（ｸﾄﾞｲ
by ぱんだぞう (2006-03-03 12:50) 

うん　やっぱり　ジョシいらな・・
あわわわわ。

チャーハンが
得意になーる
得意になーる
得意になーる＠呪文　　かけちゃる。
by はにぃ (2006-03-04 03:54) 

こ・・・これは、もしかして、ジョシが飼えます。ええ。(笑)
キムキムにいやんだって、ビジンをもらったさ♪
おいしそうだなぁー
by ドンドラニリン (2006-03-06 17:57) 

いいですね～。すごく美味しそう！
キム兄って何気にすごいんですねぇ。
私、あまりテレビ見ないから知らないんですよね…へへへ。
高菜とごま油は美味しいです。高菜チャーハン食べた～い。

それにしてもブログ…重いですよね。引っ越そうかな…なんてね。
by rururu (2006-03-07 00:33) 

この本立ち読みしたことあるんですが、
ほんとシンプルに書いてあり、初心者むけで
わかりやすいですよね。
これ一冊分お料理したらもうあなたもキム兄です。（笑）
特にチャーハンが上手なダンシはポイント高いと思いますよ＠
ごちそうしてくれ～！（＾＾）
by しーちゃん (2006-03-07 06:29) 

ひどい重さでしたね。やっとコメントできます（＾＾；
しば漬けチャーハン美味しそうですね！！　しば漬け好きなので試してみたいです！（＾＾）
by (2006-03-07 12:41) 

みなさんこんにちは。
重い中、ご訪問、コメント＆nice!ありがとうございます。
今月一杯の辛抱でしょうか…。

＞ぱんだぞうさん
両方の鼻にティッシュ？
＞誰か試してみてください。
これはヤレってことですかい？
（￣●●￣）　←　こんな顔して切るわけね（笑）。

＞はにぃさん
おー。
その呪文は嬉しいぞい。
かけてかけてぇ。

＞ドンドラリンさん
飼われたい人募集（笑）。
キムキム兄やんはかなりリスペクトです。
そりゃえみりも惚れるわ。

＞rururuさん
高菜チャーハン、近日挑戦予定ですよ。
高菜は美味しいですよね。あの辛さがタマランです。
今日は昨日よりはだいぶ軽いかな。引越は今月末までは辛抱してみません？

＞しーちゃんさん
それに結構構成もオシャレな本ですよね、これ。
実はそもそもチャーハンダンシに憧れて料理に興味を持ったんですよ。
知人のチャーハンっぷりが格好良くてね。
by jeryl (2006-03-07 12:52) 

＞たろうさん
しば漬けのコリコリな食感がたまらなかったですよ。
和なテイストという感じも良いです。和食器で食べるとお洒落かも。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2006-03-07 13:09) 

きっとjerylさんも
キム兄さんみたいになる！
そんな気がする・・www
by ◎ａｉ◎ (2006-03-10 16:19) 

＞◎ai◎さん
キム兄、大リスペクトですよ。
「浜ちゃんと」という番組、沖縄でもやってるかな。
これ観るとさらにスゲェと思っちゃいますよ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2006-03-12 02:43)