鮭のホイル焼き石狩風

いつも行くスーパーでは今、鮭がイチオシ。

「料理ド素人男の強引クッキング」第３２回。

これだけ毎日、
「今が旬！！」
「おいしいヨ！」
などと書かれていると、買わざるを得ない（笑）。

しかも、
「ムニエルに！」
などと調理法まで指定されてくる。

でも僕が作るのはホイル焼き。
うほほ。反抗してやったぜ。

前回作った時は星五つで大成功でしたが、今回もうまくいくでしょうか。

今回は、鮭に塩コショウした後、味噌を塗りこみ、
バターも２倍にして、「石狩風（？）」にしてみました。
玉ねぎを敷いて、しめじ、エノキもたっぷり。
オーブンで焼いていきます。

出来た！




味噌＆バターの良い香り♪

コッテリ、んまっ。

脂もすごく乗ってました。
さすが旬と言い切るだけはある。

でも、ウチのオーブンがショボイのかなぁ、
焼き上がるのにかなりの時間がかかるのが難点。

とても美味しかったですが、
個人的には前回の「ゆずポン酢バージョン」の方がサッパリと好きです。
差をつけるという意味で、星は

★★★★
（満点は５個）


さてさて。
そんなサーモン推しまくりのこのスーパー。
とうとうコレが売り出されました。



抱かれたい豆腐ナンバーワン、男前豆腐店シリーズから、

「やっこ野郎」　（生ビールとお前がいればそれでいい）


今回はまず、塩のみで食してみました。



ジョニ豆腐よりは味は濃くはないですが、
ちゃんと「味わえる」深みがあります。
滑らかです。


冷たいものと冷たいものはどうなの？と、
ビールのおつまみとしての冷奴には疑問でしたが、
最近はすっかりこの組合わせにハマっているオレ。

今回のお供はコレ。



「サッポロ　雫」

１７日発売の新しい発泡酒です。

『発泡酒がすごいことになってきた』
『スローメイド製法』

味は・・・、

うん。割とフツー。
円熟には負けちゃうかも。

日本酒党は「雫」という言葉には弱いんですよね（笑）。


冷奴とビール、今年の夏はこれで乗り切ろう♪

コメント 19

あっ！800nice!ふんじゃった。。ごめんなさい！
このスキン、さわやかでいいですね〜、、って、鮭とは違う話してるなぁ。。
ホイル焼き、nice!です。味噌とバターもnice!です。
大豆イソフラボンと麦の雫もnice!です。
by (2006-05-20 08:48) 

jeryl「おぉ見て見て　おいしそうに焼けたかなー？」
ジョシ「ホイル開ける時、蒸気が、あ」
jeryl「ぶわっちちちちちちち！！！」
ジョシ「あー！だから熱いよって言おうとしたのにぃー！」

慌ててばんそうこうを取りに走るジョシ。
そんな不器用なアナタもカワイイの♡
by はにぃ (2006-05-20 09:57) 

私は石狩風大好きです♪
味噌とバターはやばいです！あぁ…食べたくなってきちゃいました。
あ、ムニエルもやっぱり美味しいですよ。機会があれば是非☆

スキン爽やかでよいですね。こんなのあるの知りませんでしたョ…（汗）
by (2006-05-20 10:20) 

ホイル焼きは時々やるけど「味噌バター」いいですねぇ。私もやってみよう！
「男前豆腐」シリーズは味が濃くておいしいですよね。やっこ野郎はすっごくクリーミーでスプーンがないと食べられないくらい。もうちょっと安いと助かるのですが・・・。
by メイプル (2006-05-20 11:27) 

チャンチャン焼き風のをフライパンで作ってたけど、ホイル焼きにすると汚れ物がでなくていいかも！確かに、ホイルに覆われちゃってるせいか、焼き時間が思った以上にかかりますよね。途中でホイルを開けたら魚が生焼けで、しかもホイル破れちゃった、みたいなことがしばしば。。。(^_^;)
しかし、男前豆腐店の進出はめざましいですね。これも食べてみたいな。
by SAMEDI (2006-05-20 12:55) 

ウチの旦那はビール＆やっこは最強！
などと言っているので最近お気に入りらしい
このお豆腐がほぼ毎日冷蔵庫に入ってます。
by TOMO (2006-05-20 14:03) 

くぅぅ、みそバターにやっこ野郎、美味しそうだー！
＆「雫」の泡の比率がお見事でこれまた美味しそー！
昼間から呑みたいスイッチがオンになっちゃいました。
うーーーー。
by hanausa (2006-05-20 14:47) 

次の目標は「やっこ野郎」に決まりました。
（生ビールとお前がいればそれでいい）←このセリフにやられた。。。
「雫」はやっぱり発泡酒だったね　＾＾；
ＴＢ送らせていただきますね♪
by さえ (2006-05-20 16:27) 

石狩風おいしそうですね♪　　なんかいい香りがただよってきそう。　(^￢^)
やっこ野郎はまだ食べたことないぃー。　　文句がいいですよね♪
生ビールとお前がいればそれでいい！　なんて・・・・・。
言われてみたい・・・・。　　って、違うか　　(⌒▽⌒)アハハ!
by bubu (2006-05-20 20:36) 

きましたね！枝豆、ひややっこ、そしてビール！
想像しただけで夏をのりきれます。うふふ！
by 歩林 (2006-05-20 21:53) 

いいですね～。鮭のホイル焼き。
でたー！男前豆腐店シリーズ！
＞「やっこ野郎」　（生ビールとお前がいればそれでいい）
もう、またも買いたくなるようなネーミングと素敵なセリフ。。。。。
ここのHP見ましたよ～。おもしろかった～♪
by STELLA (2006-05-21 09:45) 

みなさんこんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。
今日は暑かったですねぇ。テンション上がります。

＞フランソワさん
800nice!ありがとうございます！
どんどん踏んじゃってください。
味噌とバターは黄金タッグですよねー。

＞はにぃさん
オーブンから出す時に既にヤケドしました、ハイ。
時にはカワイさを売りにだしてみるか（笑）
なかなかおっとちゃんのようにナチュラルにはいかない…。

＞えりさん
味噌とバターはやばいですよねー。
香りだけでノックアウト。
あ、結局ムニエル作っちゃいました（笑）。

＞メイプルさん
味噌バターは、以前ラーメンで試してからハマったんです。
味噌バターコーンラーメンはもう僕の中で定番です。
やっこ野郎は僕もスプーンで食べました。

＞SAMEDIさん
ホイル焼きはなかなか一発では出来ないですよね。
何回も中を見ちゃうもん。
やっこ野郎、ちょっと量が多すぎるのが難点です。

＞ＴＯＭＯさん
いいですよね、やっこ＆ビール。
最近その良さがやっとわかりました。
これも男前のおかげかなー。

＞jkさん
これからは昼ビールが美味しい季節ですよん♪
休日のランチは生ビールスイッチが入りっぱなしです。
やっこも夏モードですよねー。

＞さえさん
見つかりました？やっこ野郎。
うんうん、雫はちょっと普通過ぎるかもですねぇ。
ＴＢありがとうございました～。

＞ぶぶちゃんさん
石狩風は、もう香りがたまらないです。
鮭とバターって合うんだなぁ。
あは。このセリフ今度使ってみるか（笑）

＞歩林さん
このブログ、これから夏のアイテム、続々登場かも。
枝豆もいいですよねぇ。キリリと塩で♪
ジョッキももうすぐ解禁しようかなー。

＞STELLAさん
男前ＨＰ、面白いでしょう？
ＣＤ買いそうになっちゃったもん（笑）
商品の種類も多くて、どれも食べたくなりますよね。
by jeryl (2006-05-22 00:25) 

雫、まだ飲んでないんですぅ～。。。( p_q)
早く飲まなきゃ！
by (2006-05-22 21:27) 

美味しそうですね～。味噌バター、いい感じ＾＾
雫、気にはなるのですが、SAPPOROの発泡酒はそんなに好きなものが
今までなかったので、多分飲まないかもなぁ…。
やっこ野郎、食べたいです。うらやましい。
by rururu (2006-05-23 01:36) 

こんばんは～
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞たろうさん
ビールの新製品は気になりますよね～
いつも行くスーパーには無くて、ローソンにありました。

＞rururuさん
味噌バターはハマりますよ～
やっこ野郎もやっぱり美味しかったです。
でもジョニーの方がインパクトあります♪
by jeryl (2006-05-24 00:39) 

うちがホイル焼きをする時はホワイトソースをベースにバター少しととろけるチーズをのせて焼いてます。
でもこれ、お子ちゃま向きなのでお子ちゃまできたら試してみてね。(￣∀￣*)イヒッ
by ぱんだぞう (2006-05-24 11:13) 

＞ぱんだぞうさん
お♪ホワイトソース＆バター、美味そう～。
チーズもとろけちゃうのね。
おこちゃま味、嫌いじゃないので試してみまちゅ。
コメント＆nice!ありがとうございまちた。
by jeryl (2006-05-24 13:31) 

ホイル焼き、これも私大好きです。バターこってりおいしそう☆
そして、男前豆腐が私を誘ってます。探したら即ゲットですね（笑）
by (2006-05-28 11:52) 

＞まみこさん
ホイル焼きは時間はかかるけど、簡単で美味しいです♪
次回はマヨ仕込みにしようかと計画中。
やっこ野郎は、これもスーパーのイチオシ。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2006-05-28 18:31)