ひつまぶし

「ひつまぶし」が食べたい。

という事で作ってみました。

「強引クッキング」第１３回は３部構成です。


今回はこのサイトを参考に。

まずベースとなる鰻ご飯を作ります。
普通にご飯を炊くようにお米を炊飯器にセットし、
そこに細かく切った鰻とタレを入れて、スイッチを入れる。
これだけ。

炊き上がったら、別にしておいた鰻を乗せて、山椒をかけます。

まず１杯目はこのままでいただきます。



いいねいいねぇ。
これだけでも充分美味い。


２杯目は薬味を乗せて。



ちなみに薬味は、ネギと大葉とワサビを混ぜ合わせたもの。
鰻とワサビって合うんですよねぇ。


さて３杯目はダシ汁で「鰻茶漬け」。
２杯目で使った薬味もかけます。ワサビも追加。



ん～♪

これはもうタマラナイです。
ひつまぶしはコレが一番の楽しみなんですよね。
本当は肝の出汁で作りたかったのだけど、家だとちょっと無理かなぁ。


イヤー、美味かった～。
意外に簡単に作れる「ひつまぶし」。
モリモリメキメキ。
お勧めですよ。

ちょっと本場の名古屋のひつまぶしとは違うのかもしれませんが。
たろうさん、どうですか？（笑）


星はドラマティックに、

★★★★★

コメント 16

どこまで、料理が本格的になっていくのでしょうか（＾◇＾）
おいしそうですねー　（"▽"*）うう　食べさせてくださいー
by ドンドラニリン (2006-03-12 17:43) 

唐突に「ひつまぶしが食べたい」って言って、作っちゃうのがすごいですね。
3杯目まで、美味しくいただけましたね♪♪
ぱっと思って、ぱっと作れる、見習わなきゃ。
by hanamizuki (2006-03-12 17:53) 

え！ちょっとびっくり。
冗談ぬきで最近、『ひつまぶし食べたいなぁ』って
思ってたんです。
で、美味しいお店を探してたとこ（笑）
そう・・・
作ろうなんて全く考えもしなかった女子です　ハハハ。（恥）
by しーちゃん (2006-03-12 20:46) 

本当に美味しそう。レシピも見ましたけど、簡単そうですね。
ひつまぶしってうなぎも一緒に炊くんですね。混ぜるだけだと思ってました。
今度、ぜひ作ってみようと思います。3度楽しんでやる～(　￣ー￣)
by rururu (2006-03-13 00:55) 

うをっほい♪
小料理屋「jeryl」が出来そうだな。
ランチは豚肉の味噌バター丼。
夜のメインは、セロリとジャガイモとベーコンのガーリック炒め。
シメは、３度楽しめるひつまぶし。
日本酒、焼酎、ベルギービール各種取り揃えています♪
by はにぃ (2006-03-13 14:27) 

お～～～！ひつまぶしだぁ～～！！美味しそう！！
ボクは普通のうな重やうな丼よりもひつまぶしのほうが好きです（＾＾）
ご飯と炊き込むのはお店ではやらないですが、スーパーのうなぎとかならそのほうがふっくらして美味しそうですね(^￢^)　ボクもやってみます（＾＾）ｖ
刻み海苔ちらしても美味しいですよ♪
あ～～～久しぶりに食べたくなってきたぁぁぁε＝ε＝ε＝(ノﾟ◇ﾟ)ノ
by (2006-03-13 15:59) 

食べたいっと思ってから
スグ作れちゃうところが凄いです！
けっこう簡単にできそうな感じですね。
さっそくチャレンジ。
by TOMO (2006-03-13 16:37) 

jerylさんとこのお料理はやっぱりお店っぽい♡
家庭料理とはちょっと違いますな。
私も名古屋に近いですが、ここまでちゃんとひつまぶしを作ったことはありません。＾＾；
大抵一杯目から好きなようにして食べちゃいますから♪　(￣∀￣*)イヒッ
by ぱんだぞう (2006-03-13 19:14) 

皆様こんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。
三寒四温ですねぇ。風邪ひいてませんか？

＞ドンドラリンさん
いえいえ。まだまだ簡単な物ばかり。
ウデは上がってない気がしますよ。
ご馳走、しちゃうしちゃう？（笑）

＞hanamizukiさん
うんうん。基本的には「食べたい～」と思ったものだけ作ってます。
だから「強引」（笑）。栄養バランスもあまり考えてないです…。
その辺り、もう少しレベルアップしてみたいなぁ。

＞しーちゃんさん
おお！美味しいお店見つかりましたか？
なかなか東京ではお店少ない気がします。
最近ではファミレスで見かけました。でもちょっとね…。

＞rururuさん
かなり古い炊飯器でもちゃんと炊き込めたので、
rururuさんちのIHジャーだともっとふっくら出来るかも知れませんね。
３度楽しむには、１杯目で調子に乗ってバクバク食べると３杯目までもたないので注意です（経験談）。

＞はにぃさん
わはは。なんだか凄いごちゃごちゃなお店になりそう。
もっとメニュー増やさねば。
（え、本気？（笑））

＞たろうさん
普通にお店でひつまぶしが食べられる土地柄が羨ましいです～。
ウナギは大好物なんですよ。
あーそっか、海苔を入れても良かったですね。

＞TOMOさん
お手軽リッチでしょ？
難しい工程は要りませんよ～。
スーパーの鰻でも全然美味しい♪

＞ぱんだぞうさん
う。ばれた。
確かに居酒屋やお店屋さんのメニューにすごく影響を受けてます。
あとお酒に合うかどうかもね(￣∀￣*)イヒッ
おお、鰻の美味しい地域にお住まいなのですね。羨ましい…。
by jeryl (2006-03-13 20:52) 

寝る前だというのに、生唾ゴックンものです！！！
最近、鰻、食べてないなあ。。。
by ツキヒメ (2006-03-14 01:39) 

＞ツキヒメさん
やばい。僕も画像見てしまったらお腹減ってきました（笑）。
九州の方はアナゴが主流でしょうか。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2006-03-14 02:58) 

「ひつまぶし」　が　「ひまつぶし」　に
見えてしまった◎ａｉ◎です。笑

魚は苦手ですが、食べてみた～い（*￣～￣）ｼﾞｭﾙｯ
by ◎ａｉ◎ (2006-03-14 14:36) 

↑aiちゃん、その勘違い、ベタすぎですからーーー
by はにぃ (2006-03-14 16:21) 

みなさんこんにちは～。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞◎ai◎さん
ウナギも苦手かな？
そんなに生臭くないから食べられるかも知れないですよん。
僕はもうウナギは大好物。

＞はにぃさん
ドンドンドン、ベタでーす。ドドンドドン。
by jeryl (2006-03-15 12:40) 

あは♪
ベタな勘違いしちまった◎ａｉ◎です♪笑
家族がうなぎ食べるとき、
あたしうなぎのつゆをごはんにかけて食べます。笑
つまり、うなぎも苦手ってことです。はいｗ
by ◎ａｉ◎ (2006-03-16 20:03) 

＞◎ai◎さん
あは。
ベタ大歓迎ですよん♪
by jeryl (2006-03-17 12:48)