根菜ドライカレー

食感カレー。
『おきらくメンズレシピ』第３２回。


今年初のカレー記事♪
早速材料からです。

【材料】　（２人分）
・にんじん　２センチくらい
・玉ねぎ　1/4個
・大根　２センチくらい
・レンコン　２センチくらい
・にんにく　１片
・挽肉（牛か合挽）　100g
・カレー粉　大さじ３
・ガラムマサラ　小さじ１
・塩　適量
・ブラックペパー　適量
・パセリ　適量
・ご飯　適量
・酢水　適量

【作り方】
１．にんじん、玉ねぎ、大根、レンコンは１センチ角に切る。
２．レンコンは酢水に３分浸してアク抜きする。
３．にんにく、パセリはみじん切りに。
４．フライパンに油をひき、にんにくを入れて火をつける。
５．香りが出たら、にんじん→レンコン→玉ねぎ→大根を入れ、炒める。
　→　結構念入りに炒めよう。
６．挽肉投入。
７．カレー粉、ガラムマサラを入れ、塩コショウで味を調整。
８．お皿に盛ったご飯に乗せ、パセリ、ブラックペパーをかけて完成。




いいね、いいねー。

ポイントは根菜を１センチ角にして、食感をガチで楽しむところ。
特にレンコンのシャキシャキ感がイイです。

カレー粉はお好みのものでOKですが、
辛さが足りない時はチリペッパーなどでホットにしてもいいかも。

ゴボウを加えて、根菜パラダイスにするのもアリかな？

ヘルシーでセクシーなドライカレー。


★★★★
（５点満点）

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■今日のおつまみ


『茄子のシャバダレみぞれ煮』

相当激ウマだったので、こちらもレシピ形式で。

【材料】　（１～２人分）
・茄子　３本
・大根　1/4本
・ネギ　適量
・醤油　大さじ２
・酢　大さじ２
・ごま油　大さじ２
・めんつゆ　大さじ２
・生姜すりおろし　適量
・にんにくすりおろし　適量
・ラー油　適量

【作り方】
１．茄子はヘタを取り半分に切って、ごま油（分量外）で揚げておく。
２．大根おろし、醤油、酢、ごま油、めんつゆ、にんにく＆しょうがを混ぜる。
３．２に茄子を入れて３～４分煮る。
４．ネギ、ラー油をかけて完成。


ある飲み屋さんのメニューをヒントに作ってみました。
汁を飲み干すくらい美味いです。
あ、茄子を食べるときにヤケドします（ﾉ∀`）

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■今日のおビール


「ケンタロウビール」

料理研究家ケンタロウ氏とサッポロが共同企画開発した限定ビールです。
コンセプトは「鍋料理に合う冬のビール」だそうです。

ブラウン系のビールだけど、鍋の時にゴクゴク飲めるスッキリ感があります。

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■今日のYou Tube

いよいよ今年から活動再開予定のJamiroquai。
ライヴ動画をどうぞ。

The Return of the Space Cowboy

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Work
• 発売日: 1995/05/11
• メディア: CD

Synkronized

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Work
• 発売日: 1999/06/08
• メディア: CD

Dynamite

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Unknown Label
• 発売日: 2005/01/01
• メディア: CD

タグ：大根 レンコン 挽肉 カレー

コメント 17

ああぅぅ！こんな深夜なのに、
今無性にカレーが食べたい！
ゴボウもいっちゃいましょう♪
ジャミさん初来日の時にライヴ行きましたよ。
相変わらず何かかぶってますね(＾‐＾;
by りる (2010-01-18 01:36) 

根菜シャキシャキ、コリコリ、新感覚カレーですねっ＾＾ｂ
ぜひ牛蒡も仲間に加えてパラダイスして欲しかったなぁ～
by haru (2010-01-18 06:11) 

　美味そう～ヽ(´￢｀)ノ
　根菜　大好き！　いいですね　これ(o^ｰﾟ)b
　年明けてから　まだ　カレー　食べてない;;;

by たろう (2010-01-18 06:19) 

食物繊維をしっかり摂取できますね！
あっ、おばちゃんも、まだカレー食べてません！！（笑）
by お好み焼き屋のおばちゃん (2010-01-18 10:59) 

れんこんをカレーに入れるって新しい♪
具を同じ大きさに切ると見た目も可愛いし、食感も楽しそう！
わが家も初カレーまだだな～。
すっごく食べたくなっちゃいました！
by ナッツ (2010-01-18 11:59) 

根菜ドライカレー？！すごーい！！
新鮮、斬新！！！
美味しそうです♪♪
ヘルシーでセクシーなんて最高ですねぇ☆
by ゆっきぃ (2010-01-18 15:46) 

斬新ですね~カレーで食感がいい・・・って感覚あまりないから、とっても興味あります!
それから、こんなビールあるんですね!
美味しそうな、おつまみとビール・・・この世で1番の至福のひと時ですね＾＾
by guran (2010-01-19 14:22) 

今日は、ハッシュドビーフなのですが、
これみたら、ちょっと気分が変わってしまいました。

が、もう手遅れ・・・
なべに牛肉を投入してしまいました。o(TヘTo) クゥ
また今度トライします。
ナスもおいしそうだね。
by ぱんだぞう (2010-01-20 18:01) 

ラーメンと同じでカレーって
急に食べたくなります。
by TOMO (2010-01-22 13:38) 

カレーにレンコンと大根って、
初めて見ました～～。
でもシャキシャキとした食感で
新鮮で、食べたくなってしまいました！

by ローズマリー (2010-01-24 16:25) 

大根やレンコンと、カレーというのが意外でした。これはご飯にかけるよりも、
そのままツマミとしてイケそうな感じがしました。酒飲みの発想で＾＾；。
だいぶ遅いですが、本年もよろしくお願い致します。
by sakamono (2010-01-24 17:27) 

あらおいしそう。シャクシャクシャクっと。
by ミタタロウ (2010-01-24 20:05) 

レンコン大すき、いいですねー。

茄子も簡単なのに美味しそう！
食べたい！明日作ろ！

by capek (2010-01-24 20:26) 

おいしそうー！
レンコン、大好きです。
シャキシャキした食感を楽しめるカレー、いいですね！
食べてみたいですっ
by りょん (2010-01-24 20:40) 

ガチ。。。(ﾉ∀`)
by うらなみ (2010-01-25 20:40) 

みなさまこんばんは。
いつもコメント＆nice!ありがとうございます。
お返事遅れちゃってすみません。

＞りるさん
カレーは無性に食べたくなるときがありますよねぇ。
ゴボウを入れたら一気に和風になっていいかもですよね。
ジャミさんのかぶりモノは格好いいんだよなぁ。

＞haruさん
今度はぜひパラダイスにしちゃおう♪
シャキシャキカレー、美味しかったですよー。

＞たろうさん
根菜、オトナになってさらに美味しさを感じるようになりました。
カレーと合わせたら子供の頃も美味しく食べられたかもなぁ。

＞お好み焼屋のおばちゃん
食物繊維たっぷりでヘルシー♪
快腸です～。

＞ナッツさん
カフェ風のカレーっぽい感じかな？カフェ行かないけど(ﾉ∀`)
切り方とか見た目も結構重要だよね。
そしてレンコンはカレーと意外と合うんです♪

＞ゆっきぃさん
食感も新しいかもー♪
普段なかなかレンコンを食べないので、
これはよかったです。

＞guranさん
確かに食感メインのカレーってないですよね。
ビールは限定販売だったらしいです…。
再発売してほしいです。

＞ぱんだぞうさん
逆にハッシュドビーフ、作ってみたくなりました(ﾉ∀`)
茄子のおつまみは、もう定番になっちゃいました。
チョオ美味いんだよねー。

＞TOMOさん
それがカレーマジック(笑)

＞ローズマリーさん
意外と合うんですよ♪
レンコンとカレー粉のおつまみも考えようかなと思ってます。
シャキシャキ感、最高ですよね。

＞sakamonoさん
確かにおつまみでもイケそうですよね♪
カレー風味ってすごくビールに合うし。
こちらこそ、本年もよろしくです。

＞ミタタロウさん
シャクシャクシャク♪
レンコンの特権ですね。

＞capekさん
レンコンとカレー、いいでしょ？
意外と合いました。
茄子はチョオオススメですよ。ホント美味しい。

＞りょんさん
食感カレー、いいでしょ？
レンコンがホントいい仕事してます♪

＞うらなみさん
ガチ　ヽ( ´ー｀)ノ
by jeryl (2010-01-31 17:09) 

レンコンをカレーに入れるのは斬新ですね。
私的には茄子のシャバダレみぞれ煮がすごく気になります。
茄子大好きなので。すごい美味しそう。
by 朝のソナタ (2010-02-03 02:16)