牛肉ヒレステーキ＆ガーリックライス

肉、食おうぜーヽ( ´ー｀)ノ
『おきらくメンズレシピ』第４３回。


そういえば作ったことがなかった、ステーキ。
牛肉は脂肪を燃やす、ヘルスィ食材らしいですよ。
ガッツリ食べよう♪


【材料】　（１人分）
・国内産黒毛和牛ヒレ肉　100g
・ほうれん草　１束
・赤ワイン　適量
・醤油　適量
・バター　10g×２
・にんにく　１片
・ご飯　適量
・ドライパセリ　適量
・ブラックペッパー　適量


【作り方】

（ステーキ）
１．ほうれん草は適当は大きさに切る。
２．牛肉は包丁で軽くスジを切っておく。
３．フライパンに油をひき、肉を片面ずつ１分～１分半焼く。
４．肉を取り出し、ほうれん草を炒めながらバターを入れる。
５．バターが半分溶けたらほうれん草を取り出す。
６．赤ワイン、醤油を入れてソースを作る。
　→　量は味をみながら。
７．肉にソースを回しかけて完成。

（ガーリックライス）
１．ニンニクは薄くスライスして、芽を取り除く。
２．フライパンに油をひき、ニンニクを入れて火をつける。
３．フツフツしてきたら弱火にし、キツネ色になるまで揚げ焼きする。
４．ご飯を入れたら強火にし、ガンガン炒める。
５．醤油、バターを入れ、ドライパセリ、ブラックペッパーをかけて完成。
　→　ほんのり醤油の香りがするくらいがイイです。




おぉ～。ナイスステイク。
100gの肉は食べ盛りのダンシにはちょっと少なめか(ﾉ∀`)




ミディアムレアくらいかな？
柔らかかった♪

肉を切って頬張り、ガーリクライスをワシワシ食べる。
＠家でステイクプレイ、楽しいかも。

赤ワインソースも、シンプルだけど美味しかったです。
ワサビを入れても面白かったかな。
ステーキはソースでも色々楽しめそうですね。
何かオススメのステーキソースはありますか？

また作ろう。


★★★★★
（満点）

---

■今日のおつまみ


「ザーサイとニンニクの芽のフワっと玉子炒め」

ごま油で強火ガンガン。
味付けは塩コショウとオイスターソース少々。
ニンニクの芽、大好き。

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■今日の日本酒

　「三重錦　涼純」　（三重県）

夏っぽい、キレのある純米酒。
浴衣で飲みたい。
浴衣持ってないけど(ﾉ∀`)


　「太平海　純米おり絡み　濾過前取り本生」　（茨城県）

昔から好きな銘柄。
香りがフルーティでコクもあります。
ドツボ。

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■今日のYou Tube

UFOです。
ヴォーカルの人、前髪パッツンだなとか、
ドラムの人、Tシャツ短すぎだなとか、という所は見ずに、
マイケルのプレイを堪能しよう。

Phenomenon

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Caroline
• 発売日: 2007/12/04
• メディア: CD

Obsession

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• 発売日: 2007/07/17
• メディア: CD

タグ：牛肉 焼き物

コメント 14

食べ盛り？私は最近食欲旺盛で体重増加中…(￣ﾛ￣；)。ステーキ美味しそう。
by ｋｏｔｏ (2010-05-31 09:06) 

いいですねぇ、ちゃんとした牛肉。
ここのところ、インチキ寄せ集め肉のサイコロステーキしか食べてません。
ちゃんと中まで火を通さないと危険なのが哀しいです（笑）

by ちょんまげ侍金四郎 (2010-05-31 10:19) 

ミディアム・レアのステーキ最高ですね！
でも、でも！！！
私は『今日のつまみ』に、やれてしまいました～(>_<)
一杯飲みたくなりますね！
早速、作ってみますね！


by mayu (2010-05-31 14:33) 

おぉー、ステーキ。
そうそう、わさびはお勧めだわ！
私、結構好きなんです♪
by ときじろう (2010-05-31 22:16) 

ステーキですって！？
お給料日の直後ですね？そうですね？
ミディアムレアな感じがたまりません♪
UFOすごいな…7分45秒があっという間だ…。
ヴォーカルの人は前髪、自分で切ったんだと思います。
by りる (2010-06-01 01:52) 

メインも良いけど、おつまみも良いす。
ニンニクの芽は最高！
by あきべぇ (2010-06-01 07:09) 

良い焼き具合！
よく主人の誕生日にステーキ食べます～。
それにソースはやっぱり醤油味が多いかも？ベタだよね～＾＾；
今は柚子胡椒で食べたい気分かな～。
ホースラディッシュも好きです。
私も、にんにくの芽がすご～く食べたくなりました＾＾
by ナッツ (2010-06-01 12:59) 

ステーキ！美味しそう★
最近、かたまりのお肉、食べてないです・・・（笑）
おぉ！UFO★★★
昔よく聞いたけど、映像は初です。
前髪、確かにちょっと気になりますね！

by ともやん (2010-06-01 14:11) 

ジュ～スィ～で美味しそ～♪　わさびが合いそうだ！
by さえ (2010-06-01 16:01) 

　がっつり　肉が食べたくなりました(≧▽≦)

by たろう (2010-06-02 06:04) 

最近は、鶏のもも肉をグリルで焼いて
柚子胡椒かスイートチリソースで食べるのに
ハマっております　（´ω｀人）


by yuka (2010-06-02 09:40) 

醤油・バター・にんにく・・・がフライパンの上で焦げる？
ニオイを想像するだけでヨダレがでますっ＾＾；
おうちステーキはブラックペッパー山盛りかけで何もつけずに
食べるか、おろしポン酢で食べることが多いデース
by haru (2010-06-09 22:29) 

みなさまこんばんは～。
いつもコメント＆nice!ありがとうございます。

＞kotoさん
年中食べ盛りかもしれません(ﾉ∀`)
沢山運動して沢山食べたいですね。

＞ちょんまげ侍金四郎さん
危険な牛肉Σ(￣ロ￣lll)
ガッツリ焼いたお肉も結構好きです♪
アメリカンな感じで。

＞mayuさん
ニンニクの芽、いいでしょう？
オリーブオイルで炒めても美味しかったですよ。
ベーコンを入れて。

＞ときじろうさん
ワサビ、良さそうですね。
今度は是非入れてみたいと思います♪

＞りるさん
結構強気な値段設定をしてきますからね、ステーキ肉。
UFO、全体的にダサ格好いいのか、ホントにダサいのか
わかりません(笑)。

＞あきべぇさん
ニンニクの芽、美味しいですよねー。
結構色んな場所で活躍してくれそうです。
ラーメンの具とか。

＞ナッツさん
柚子胡椒もいいね！
日本人にはやっぱり和風ダレのステーキが合うのかなー。
ニンニクの芽、最近結構買う率高しです。

＞ともやんさん
僕もかたまり肉は久々でした。
ジュワーっと美味しかったですよ。
マイケル時代のUFO、なかなか良い画像が無いんですよねぇ。

＞さえさん
やっぱりワサビかー。
早速また肉焼こうかなー。

＞たろうさん
がっつり肉！
ダンシ的でいいですよねー。

＞yukaさん
鶏とスイートチリは合うんだよねー。
ちょっとタイ風？
パクチーたっぷりで食べたいですよね。

＞haruさん
わかるわかる♪そのニオイは反則ですよね(笑)。
ペッパーステーキ、いいかもー。
おろしポン酢もポン酢フェチにはタマりません。
by jeryl (2010-06-10 02:47) 

オススメのソース・・・・

もしかしたら、ホタテのベーコン巻きを赤ワインで仕立てた時のソースが合うかもしれません。
レシピはこちらです。→http://cookpad.com/recipe/994618
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 01:47)