カレーパン

初パン♪
『おきらくメンズレシピ』第４０回。


カレーパン、チョオ好き。

っつーことで、作ってみました。
揚げるタイプのパンなので、ちゃんとしたオーブンの無いウチでも出来るかなって。

早速材料です。


【材料】　（４個分）
・強力粉　100g
・砂糖　小さじ１
・塩　１つまみ
・バター　10g
・玉子　１個
・ぬるま湯　50cc
・ドライイースト　小さじ1/2
・パン粉　適量
・ピザチーズ　適宜
・カレー
　→　以前作ったキーマカレーを、水ナシで作りました。
　→　レトルトカレーなどでも良いそうです。


【作り方】
（試作品なので、この作り方が正解が分かりませんが…）


１．強力粉、砂糖、塩、水、ドライイーストをボウルに入れて混ぜる。



２．よく混ざったらバターを入れてさらに練りこむ。１０分くらい。
　→　コレがタイヘンだ。



３．なめらかになってきたら、ラップをして発酵させる。



４．膨らみました。ビックリです。数時間くらいです。



５．プシューっと空気を抜いて、４等分に。もう少し寝かせます。



６．膨らむ膨らむ。夢も膨らむ。かなり豊満な感じです。



７．さらに空気を抜いて平たく伸ばし、カレーを包んでいきます。
　→　コレがなかなか難しい。
　→　お饅頭のように包んでいくか、餃子のように半月状にして包んでいくか。
　→　前者の方がやりやすいし、閉じ口もうまく塞がるようです。
　→　閉じ口をしっかりしないと、バクハツするらしい。どーん。



８．くっつかないように打ち粉をして、すこし置いておきます。
　→　長細いのは餃子型。チーズ入りです。



９．表面に卵液を塗り、パン粉をまぶします。



１０．180度の油で両面を２分ずつ揚げていきます。

できたー。




おぉ…。




おぉ…。


中はちゃんと揚がってるかな？
ナマだったらどうしよう。



おぉー、もっちもちになってました。




これはチーズ入りです。
後ろにビールが見え隠れしてますが、やっぱりカレーパンにはビールですねー♪


初めてにしてはなかなかでしたが、ちょっとパンの比率が大きかったなぁ。
具が少なすぎたというか。

意外とスッゴく膨らむな、うん。
もっと生地を薄く伸ばさないと。

あと、カレー餡はもっとしっかり目の味付けがいいかも。
「水なし（ドライ）キーマカレー」なので、スパイスの分量をいつもの半分にしましたが、
全然フルサイズでオッケーだと思います。


厨房粉まみれ。ちょっとした事件現場です。
でもなかなか楽しい初パンプレイでした。

★★★
（５点満点）

タグ：カレー パン 揚げ物

コメント 16

はにぃの胸にもイースト発酵してほしい。。。(ﾉ∀`)

で？パンプレイだったのか？
「鼻に粉がついてても可愛いぞ（つんっ）」とかやったのか？ん？
by はにぃ (2010-05-02 20:34) 

ご無沙汰してます！
ぉおぉぉぉおおぉ〜、初パンプレイ（爆）
ウチの旦那さんもカレーパンラヴです！
美味しそう♪
よく冷えたビールに出来たてカレーパン。じゅるぅ。
by ときじろう (2010-05-02 22:49) 

師匠･･･うどんの次はパンですか･･･。　お店開きません?　マジで??　
ワタシもカレーパンLOVEです♪
by stjarna (2010-05-03 00:11) 

ついにパン、来ましたか！
私も以前に作ったことありますが
初めてでこの出来栄えは本当にびっくりです！
サクサクもっちりが最高ですよね♪

by エル (2010-05-03 11:24) 

おお、いつの間に。

やるじゃーん。

でも、とりあえず、発酵ちぅのパンは重ねない。(´-ω-`)
くっつかないように、間隔をあけて発酵させるべし。
by maomao_pong (2010-05-04 02:06) 

サクサクっとおいしそう！
by TOMO (2010-05-05 13:33) 

パンまで作っちゃいましたか！
どんどんレパートリーが増えますね～
私は最近パンを作ってません。カレーパンは作ったことないです。
刺激を受けて作りたくなりますね～！
by o145 (2010-05-06 05:59) 

これは！！！カレーパン屋さんが始められますね！
パン生地が発酵する香り、いいですよねぇ(＾‐＾)
つぎはピロシキとかどうでしょう？
by りる (2010-05-06 23:26) 

　カレーパン&ビールはよくやりますが
　自分でカレーパンを作ろうと思ったことがなかったです;;;
　素晴らしい！！ヽ(´ー｀)ノ

by たろう (2010-05-07 04:05) 

手捏ねでここまでーー！！
すごいなぁ～～♪
美味しそうです☆
ワタシも一度はやってみたいカレーパン！
by ゆっきぃ (2010-05-08 12:49) 

初パンとは思えないほど美味しそうにできましたね！
すごいです！
by ｋｏｔｏ (2010-05-08 23:41) 

すっごいですね。パンまで作ってしまうとは。
表面カリッカリで中にカレーが入ってて、美味しそう。
ビールも進みそうでいいですね。
by zelkova (2010-05-09 02:06) 

美味しそうですね〜。
私もカレーパン大好きです。
中のもっちもち感がいいね！
by 朝のソナタ (2010-05-09 16:37) 

師匠！素晴らしいですね・・・とうとう『初パン』ですか！
さすがです、美味しそうで涙が出てきそうです(^_-)-☆

サクサク・・・って音が聞こえてくる！


by mayu (2010-05-10 09:50) 

パンまで作っちゃうなんてスゴイ☆
思いっきり辛～いカレーが入ってるとうれしいよね＾＾
揚げたてで、チーズ入りもあるなんていいなぁ♪
これはゼッタイにビールだよね！
「あつっ！辛っ！」と騒ぎながら食べたい♪
by ナッツ (2010-05-11 06:05) 

みなさまこんにちわ。
いつもコメント＆nice!ありがとうございます。

＞はにぃさん
発酵してほしいのか？ん？
ドンドン膨らむぞ。

＞ときじろうさん
やっぱカレーパンにはビールですよねー。
美味しいカレーパン、僕も大好きです。
もっと色々食べて研究しよう。

＞stjarnaさん
カレーパン・ラブですよねー。
独特の味わいですよね。

＞エルさん
揚げ具合は成功でしたが、
自信のあった中身が以外と難しかったですね。
次回はもっと濃く作ろうっと。

＞maomao_pongさん
いつの間に(ﾉ∀`)
こんなに膨らむとは思わなくてさー。
そしてこんなにくっつくとは思わなかった。

＞TOMOさん
サクサクモチモチでしたーヽ( ´ー｀)ノ

＞o145さん
是非是非♪
みんな大好きだと思うしヽ( ´ー｀)ノ
パン作り、面白かったけど、あとは何を作ろうかなー。

＞りるさん
ピロシキ、いいかも～。
中身を作るのも楽しそうですよね。
今度買ってきて研究してみよっと♪

＞たろうさん
カレーパンにはビールですよねー。
鉄板ですヽ( ´ー｀)ノ
もちろん、マックにもビール♪

＞ゆっきぃさん
狭い厨房で一生懸命手捏ねでしたー。
今度はピザか？(ﾉ∀`)
酒飲みながら(ﾉ∀`)

＞kotoさん
粉の扱いには結構苦労したんだけど、
なんとか仕上がりました。
でもまだまだ練習しないとですねー。

＞zelkovaさん
ちょっと大きすぎてしまったのだけど、なかなか良く出来ました。
今度は小さめで、具多めに作りたいと思います。
ベルビーにも合いますよ♪

＞朝のソナタさん
もっちもちでした♪
でもちょっと皮が厚すぎですよねー。
次回はもっとコンパクトに(▼ω▼)b

＞mayuさん
揚げるのは得意なので(ﾉ∀`)
でも自信のあった中身がなぁ。。
次回はもっとシッカリ味付けします。

＞ナッツさん
そうそう、今度は辛くて濃い餡にしようと思ってて。
スパイスたっぷりで♪
カレーパンにビール、チョオ合うんだよねー。
by jeryl (2010-05-13 12:38)