セロリとイカのドライカレー

新作カレー♪
『おきらくメンズレシピ』第３８回。


春の新作ヽ( ´ー｀)ノ

好きな食材を炒めてカレー味にして、ご飯に添えるという手法。
このタイプのドライカレーがとても気に入ってます。

早速材料からです。

【材料】　（２人分）
・セロリ　２本
・冷凍イカ　150～200g
・ニンニク　１片
・生姜　ニンニクと同じくらいの大きさ
・カレー粉　大さじ２
・ガラムマサラ　小さじ１
・クミンパウダー　小さじ１
・レッドペッパー　小さじ1/2
・ブラックペッパー　適宜
・塩　適量
・ご飯　適量

【作り方】
１．セロリは適当な大きさに切る。葉の部分は粗みじん切り。
２．イカは出来れば解凍しておく。
３．フライパンに油をひき、ニンニク＆生姜みじん切りを入れる。
４．香りが出たらセロリ投入。
５．セロリの香りがしてきたらイカ投入。
　→　水が出るので、強火で水分を飛ばしながら炒める。
６．水分が飛んだら中火にし、カレー粉、スパイス類を入れる。
７．塩で味を調整。
８．お好みで最後にセロリの葉を入れて、軽く炒める。
９．ご飯に添えてブラックペッパーをかける。完成。




ちょっとカフェ風に。
カフェとか行かないけど(ﾉ∀`)

鶏ガラスープの素などの「ダシ系」は使わず、旨みはイカからのダシで。
やっぱり、イカとセロリって相性いいなぁ。

セロリはカレーと混ざると、それ程セロリセロリしなくなって、マイルドになる感じ。
後入れのセロリの葉は香り付け。コアなセロリストさん向けです。
試作品ではパクチーも添えたんですが、
セロリと香りがかぶってしまうので無い方が良いです。

シャキシャキ、スパイシーで美味いよ。
すぐ出来るのでオススメ。


★★★★
（満点は５個）

---

■今日のおつまみ


「長芋と水菜三つ葉の梅サラダ」
かまぼこも入っていて、食感を色々楽しめます。
味付けは、桃屋の「梅ごのみ」と白だしを少々。
居酒屋のメニューをヒントに。チョオ美味い。

【訂正】　ごめんなさい、水菜じゃなくて三つ葉でした。
ま、水菜でも美味しいと思うけど…(ﾉ∀`)



「ふわふわ豆腐ステーキ　タイ風」
木綿豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。
スイートチリソースと酢を混ぜたソースをかけ、パクチー。
予想通りの味♪
スキな人はスキな味♪

---

■今日のYou Tube

KISSのポップ＆セクシー担当、Paul Stanley。
ステージではキホン上半身マッパで、自慢のムナヘアーをアピール。

1978年と2006年にソロアルバムを出しています。
今日はその２枚から。
両方とも「KISSっぽくなくて」、楽しいアルバムです。
この人のメロディはすごく分かりやすくて、いい曲ばかり。

Paul Stanley

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Universal Distribution
• 発売日: 1997/09/16
• メディア: CD

ソロツアーもやってたみたいですね↓

Live to Win

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: New Door
• 発売日: 2006/10/24
• メディア: CD

タグ：セロリ イカ カレー

コメント 16

セロリとイカの組み合わせって、大好きです＾＾
塩炒めでは良く食べているんですが、カレーは初めて見ました！

by あすか (2010-04-09 23:20) 

イカとセロリの組み合わせヤバイです♪

さっきお昼ごはん食べたばかりなのに
もうお腹がなってしまいました＾＾
by エル (2010-04-10 14:16) 

ポールスタンレーの素顔をはじめてみました。
ここで気がついたんですが
ＫＩＳＳの素顔って、みたことなかった私・・・
ジーンシモンズが見たいので後で探そうとおもいます。
セロリ買ってきます～
by ドンドラリン (2010-04-10 14:56) 

私もセロリ大好きです。
セロリとイカのカレーって、でもめずらしいですね！
by ｋｏｔｏ (2010-04-10 20:58) 

ふわふわ豆腐ステーキ。
好きな人は好き！
by 歩林 (2010-04-10 21:13) 

ポイントはセロリですね！
そういえば、カレーに入れたことはないかも…。

メイクは落としても胸毛は見せるんですねなるほど。
by りる (2010-04-10 23:42) 

　セロリとイカ！ボクは大好きなんだけど
　うちの奥さんが・・・(^^;
　セロリは　完全NG
　イカは　最近は少し食べるようになったけど
　前までは
　おばあちゃんの遺言で　女の子はイカは食べちゃダメ　と
　言われたらしく　まったく口にしませんでした;;;
by たろう (2010-04-11 06:48) 

今夜、我が家はシーフードカレー　(´ω`)ゞ
こんなに凝ったカレーは作れないけど・・・・　(笑´ω｀)
by yuka (2010-04-12 14:50) 

セロリ大好きなんです。結構セロリストかもしれません。
これは美味しそうですね。
長芋と水菜の梅サラダも酒のつまみには良いですね。
by 朝のソナタ (2010-04-13 00:33) 

オレオレカレーが増えて行く。。。(ﾉ∀`)

by うら-チョコラ-なみ (2010-04-13 11:48) 

イカとセロリ・・・相性バッチリですよね・・・これまたカレー味ちは・・・さすがですね~ヽ(^。^)ノ
間違いなく美味しそうです！

しかも豆腐のふんわりした揚げ物ステキ~これ近々に作ってみます＾＾


by mayu (2010-04-14 21:21) 

イカ焼きの際に買った冷凍イカがある！
セロリを買って作ってみようかな。
ランチにもいいね。
by 水無月 (2010-04-14 22:00) 

今日は無国籍カフェなjerylさんですね＾＾
セロリとイカっておいしそう！
ここに目玉焼きもONしてみたい気分。
それにふわふわ豆腐ステーキ、私のツボにメガヒット♪
辛口でお願いしま～す。
おかわりしちゃうかもです！
by ナッツ (2010-04-15 06:21) 

カフェとか、いけよーぅ(ノ∀`)

イカ買わないと。
by sunny (2010-04-18 20:08) 

みなさまこんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞あすかさん
炒めただけでも美味しいんですよね。
ちょっとトロミをつけて中華風にしたりしてます♪

＞エルさん
ヤバいですよねー。
意外な組み合わせだけど、合うんですよね。
ある居酒屋で知りました。

＞ドンドラリンさん
僕は素顔からの出会いでした…。
メイク時代はまさにエンターティナーですよね。
そりゃ売れるわ。

＞kotoさん
もともとは炒め物をよく作ってたんだけど、
カレーにしたらどうかな、と思って作ってみました。
結構いけますよ♪

＞歩林さん
お♪歩林さんも好きな味♪
いわゆるアノ味になります。

＞りるさん
煮込むカレーよりも炒めたドライカレーの方が
セロリは合うなと思いました。
そしてジーンはメイクは落としても舌は出すのです。

＞たろうさん
遺言Σ(￣ロ￣lll)
イカは何で女子はダメなのかなぁ。
セロリはクセがあるけど、クセになるんですよね。
奥様もきっとこれから大好きになるかもしれないですねぇ。

＞yukaさん
シーフードを入れるとダシが出て美味しいんだよねぇ。
もっと他のものも入れてみようかな。

＞朝のソナタさん
おぉ、セロリストさんでしたか♪
梅サラダはサッパリしてハマりますよ。
桃屋、さいこー。

＞うらなみさん
オレオレカレー、いいネーミングだな(ﾉ∀`)

＞mayuさん
何で合うんでしょうねえ、イカとセロリ♪
次の記事でも書きましたが、豆腐は多めの油で揚げ焼きという感じです。
片栗粉も多めでプルプル＆ふわふわ。

＞水無月さん
イカ焼き用のイカ！
いいなぁ。でっかいのをガチで使ってみたい。
サクっと作れるのでランチにもいいよね♪

＞ナッツさん
おー、目玉焼きを乗せたらさらにオシャレになるかもー。
ホント、無国籍な感じ(笑)。
豆腐ステーキは最近ドハマりしてます♪

＞sunnyさん
ま、ダンシは1人でシャレオツなカフェには行かんわな(ﾉ∀`)
イカ、買いにイカないと。
by jeryl (2010-04-20 12:31) 

セロリ、大好きーーー。　カレー食べたいぞう。
by stjarna (2010-04-30 12:48)