キノコとベーコンのクリームパスタ

キノコメンがやって来た。
『強引クッキン中級編』第４９回。


寒い日には嬉しい、クリームパスタを作ってみよう。

しめじ、エリンギ、ベーコンをオリーブオイルでザクザク炒める。
キノコはよく炒めた方が旨みが出るらしい。
小麦粉をまぶすように入れて、牛乳を。
トロみがついてきたら、塩コショウ、パルメザンチース、にんにくすりおろし。
そしてパスタとの官能的な絡み。
ブラックペパーで香りを付けて完成～。




めっちゃウマーい。

思ったよりカンタンに出来ました。
小麦粉を食材にまぶしてから牛乳を入れるのは、ダマにならないポインツですね。
ニンニクも良い感じ。

キノコ、ちょっと少なかったかな。
結構たくさん入れたつもりだったんですが、炒めるとかなり小さくなりますねぇ。

あと、今度はもっとスープ多めのクリームパスタにしたい。


★★★★
（満点は５個）

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■今日のおつまみ

こちらもキノコ祭り。

毎日のようにキノコを食べてます。
いよいよ頭からカサが生えてきそうです。



「椎茸の網焼き」

椎茸を網で焼くだけです。ガチでそれだけです。
レモン汁と醤油をかけてアツアツを食べる。
椎茸はコレが一番美味しいねー。
焼くときに日本酒をたらすともっと美味いらしい。




「しめじとベーコンのオリーブオイル炒め」

これも味付けは塩コショウと微量の醤油のみ。
素材の味をかみしめよう。

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■メンズ梅酒

５ヶ月目の梅酒報告です。



もう全然フツーに飲めます。
色はこれからもっと濃くなってくるのかな？

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■今日のYou Tube

George Harrisonを聴きましょう。

Wah Wah


この曲、チョオ好き。
あ、リンゴだ。あ、クラプトンもいる。


Isn't it a Pity


今月２９日は、命日です。

All Things Must Pass

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: Capitol
• 発売日: 2000/10/24
• メディア: CD

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■ライダーメン



免許を取得して１年経ちました。

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タグ：ベーコン クリームソース パスタ 麺 きのこ

コメント 25

うう、
キノコ食べれないであります。
by TOMO (2008-11-19 14:28) 

次は卵黄も落とそうよーーーぅヽ( ´ー｀)ノ
そんなにキノコばっか食ってると　キノコ生えるぞ。

キノコ生えるΣ(￣ロ￣lll)

by はにぃ (2008-11-19 14:52) 

キノコとベーコンってあうんですよね～。
でもほんとに、キノコってうまみがあるから、
シンプルな調理のほうがダンゼンおいしい気がします。
しかもカロリーのほとんどない食材だから、ウチは何にでも入れるし、
一度にたくさん使います。
by ゆり (2008-11-19 17:22) 

私もきのこはよく使いますよ！ﾎﾝﾄおいしくて大好きです♪
ﾍﾞｰｺﾝときのこのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀは間違いないですよね(^_^)v
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰも必須ですね！
by o145 (2008-11-19 21:15) 

おいしそう！！
きのこのクリームパスタは大好きメニュウ♪
寒い日にいいねぇ～今食べたい。
by 水無月 (2008-11-19 21:29) 

うまっそーー(人*´∀｀)
黒こしょうっておいしいよね〜（そこかい！）
きのこ大好き、クリーム大好き
えのきよく噛まないときのこそのまま出てくるぞーぃ


by ショコラ (2008-11-19 21:43) 

ホワイトソースも手作りするようになったのですか・・・　＾＾；軽く焦り。
椎茸は醤油をたらすだけ！　確かそんなことを佐藤浩市サマも言ってたよね?!
by さえ (2008-11-19 22:00) 

キノコ祭りの会場はここですか？（笑）
パスタ、キノコの旨味たっぷりですね♪
梅酒、いい色になってきましたね(＾‐＾）
うちの2年モノはそろそろ琥珀色ですよ。
置くほど味もまろやかな感じになってきます。
by りる (2008-11-19 22:29) 

イカの塩辛パスタにも挑戦してみてください！！
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-11-19 22:29) 

んまそーーーー!!!　ここにブルーチーズ溶かして入れちゃいたいっす。。。(笑)
by ふぁーな (2008-11-19 23:02) 

この季節は色々なきのこ料理が楽しめるのが嬉しいですよねぇ。
クリームパスタおいしそー！
by ごんたママ (2008-11-20 00:07) 

冬らしいメニューですね(^^)
暖炉のある部屋のテーブルで食べてみたいわ♪
by まみこ (2008-11-20 07:53) 

私もキノコはよく食べてますねぇ＾＾。クリームパスタは作ったコトがありませんが、小麦粉と牛乳だけで良いなら、意外と手間がかかりませんね。この冬試してみようかな。シイタケを焼いて、ちょっと醤油をたらすだけ。これ、ウマイですよねぇ～＾＾。
by sakamono (2008-11-20 08:49) 

寒くなってきたので、こういうクリーム系のパスタが
食べたくなります。
キノコとクリームソースって本当においしいですよね。
我が家の食卓にも登場させよう！
by ときじろう (2008-11-20 20:40) 

どのキノコメニューも美味しそう～★
うちは、子供たちがきのこを食べないのでなかなか・・・。
キノコ鍋とかキノコいっぱいの炊き込みご飯とか。
美味しいものがいっぱいありますよねぇ～。
by ともやん (2008-11-20 23:21) 

わぁ☆　きのこのフルコースができそうですね♪
オリーブオイル＆牛乳のホワイトソースは、ウチでも定番。
エビとか、シーフードでもおいしくできちゃいますね。
by ナッツ (2008-11-21 06:28) 

うわ～～このパスタ美味しそう！！
空腹の私にはつらい画像・・・。
今度作ってみよう！！
梅酒もう飲めるの？綺麗な色出ていますね。
私もちょいと覗いてみます。
by メイプル (2008-11-21 21:56) 

作ってみちゃいました～!!!　んーーー、めちゃウマ!!!
by ふぁーな (2008-11-23 00:56) 

パスタ、最近食べてなかったので、スゴク食べたくなってきました！
梅酒もきれいですね～
by snow_white (2008-11-23 12:53) 

我が家もきのこ祭り開催しよっかな～
パスタうまそーですね（＾－＾）
by さちこ (2008-11-23 13:54) 

ブラックペッパーが味のキメテですねっ＾＾ｂ
冬はクリームものがおいしいっ♪
梅酒・・・見れば見るほどっ来年は絶対作るぞ！と思いマス
by haru (2008-11-23 17:10) 

うちも"しめじ"ばっか食べてる　(笑´ω｀)
"しめじ"　"もやし"　"水菜"　今ハマってる野菜ベスト3です。

免許取って1年が経つんだねー。
私は原付だけどさ、顔が寒い気持ちはよーく解ります　（／ω＼）
by yuka (2008-11-24 13:06) 

ねこおんどけいがかわいいぞ。(´-ω-`)

あ、生クリーム入れてもうまいぞ。

by maomao_pong (2008-11-24 21:15) 

キノコのパスタ　食べたーい。
椎茸はその食べ方がサイコーだよねっ
頭から椎茸生えたら新鮮なのが食べられるね〜＾＾
by すずめ (2008-11-26 11:00) 

みなさまこんにちは。
コメント＆nice!ありがとうございます。

＞TOMOさん
あ、そうでしたよねー。
じゃ、貝類で♪

＞はにぃさん
卵黄でトロットロだな♪
だから、「キノコ生える」を
２回言うなっつーの(ノ∀`)

＞ゆりさん
そっか、キノコはカロリーがあまりないんだ。
じゃんじゃん使ってじゃんじゃん食べよう。
ホント、焼くだけでも美味しいですもんねえ。

＞o145さん
ブラックペパーは大好きで何にでも使っちゃうんですが、
クリーム系とは特に相性がいいですよね。
ニンニクも必須かなーとあらためて思いました。

＞水無月さん
クリーム系はホッとするよねぇ。
東京、カナーリ寒いし。
今度はシチューかなー。

＞ショコラさん
黒胡椒はウチの準レギュラー。
すっげー消費します。
えのき注意報、発令～。

＞さえさん
椎茸、ホントは七輪で焼きたいねぇ。
ジュっと醤油たらしてね。
ビール、キューだね。

＞りるさん
キノコは旨みが出ますよねぇ。
２年かぁ。ウチももう１本のやつ、そのくらい寝かそうかな。
りるさんちのは黒糖ですよね。

＞お好み焼き屋のおばちゃんさん
イカの塩辛パスタ、最強な気がする。
和風パスタ、大好きなので。

＞ふぁーなさん
ブルーチーズ未体験だけど、なんだかウマそうだー。

＞ごんたママさん
どんなキノコを買おうか、迷っちゃいますね。
キノコパスタも色んなキノコで作ってみたいです。

＞まみこさん
暖炉のある部屋。そしてタートルネックですね。
ていうかもうCMですね、これ（笑）。

＞sakamonoさん
そうなんです、意外と簡単に出来るんですよ。
是非作ってみてくださいね。
キノコは単純に焼くだけでもウマいんですよねぇぇ。

＞ときじろうさん
クリームパスタ、早速作ってましたね♪
冬はこういうのが美味しいです。
温まる感じがしますねー。

＞ともやんさん
あ、炊き込みご飯、いいですね。
レシピ検索してみよう。
鍋もいいなぁ。

＞ナッツさん
あ、シーフードでもやってみようかな。
エビとかね、あとホタテとか。
クリームパスタ、意外と簡単に出来るのが分かったので♪

＞メイプルさん
梅酒はすでに３ヶ月目で味見してましたｗ
さすがにそれはちょっと早かったけど、
今は良い感じかもですよ。

＞ふぁーなさん
おお。早いですねー。
美味いでしょ？

＞snow_whiteさん
ごぶさたちゃんですー。
梅酒はちょっとピンクがかってるんです。
まだまだ色が付いてくるらしいですよ♪

＞さちこさん
今はキノコ祭の絶好のシーズンですよー。
早速開催しよう～。

＞haruさん
ブラックペパーとクリーム系は合いますねぇ。
この時期、温まるクリーム系はいいですねぇ。
梅酒、僕は来年の構想も既に練り始めてます（笑）。

＞yukaさん
お。しめじはどんな料理かな？
水菜も美味いよねぇ。
原付、フルフェイスで乗ってる？

＞maomao_pongさん
ねこ温度計、バリエーション多くて楽しいぞ。
生クリームは一度も使ったことないなぁ。
買ってみるか。

＞すずめさん
キノコはシンプル系が合うみたいです。
塩でもイケるかなー。
椎茸自給自足、憧れです（笑）。
by jeryl (2008-11-26 12:48)