ミルフィーユとんかつ

ザ・重ねまSHOW。
『料理ド素人男の強引クッキング』第８４回。


えりさんの記事に触発されて作ってみました。

薄切りの豚肉を、ギュギュと押さえながら重ねていく。
形を整えて、パン粉をつけて揚げます。

出来た！



まずは全体像から。
おたふくソースをかけて。


そしてお待ちかね、断面ショットだ。


おぉ。
約１０層。
肉汁も１０層。



こちらはチーズとトゥギャザー。
「肉肉チーズ肉チーズ肉肉。」


うまかった～。

チョー柔らかです。

サックリ噛めちゃいます。
これはちょっとオススメですよ。

お手軽さも加点ポイントで、星は

★★★★★
（５点満点）

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■１０秒おつまみ


オクラちゃん。

最近オクラにハマってます。
今回はシンプルに鰹節と山葵ドレッシングで。
よろしければオススメのオクラの食べ方を教えてくださいね。




ネギ豚梅ドレ和え

これはひらめきメニュー。
ネギと豚肉を炒めて軽く塩コショウ。
お皿に移し、フライパンが熱いうちに梅ドレッシングをジューっと熱する。
ネギ豚にジャーっとかけて完成。
コレが美味かった♪
ネギは多めが良いです。

使用したドレッシングはこれ↓


「キユーピー　ノンオイル梅づくし」

これウマイよ。

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■オマケ


「グリコ　メロンコロン」

新発売。
これは美味いね。
でも甘いものはあまり沢山食べられないので、２個食べて終了（笑）。



夕張系ですね。

コメント 27

お～！！キムカツ風の重ねとんかつ！！うまそう！！（＾￢＾）
断面はみてるだけでヨダレが出ますな～ヽ(´▽｀)/
チーズとトゥギャザーもいい！！
by (2007-04-26 07:25) 

肉汁が…肉汁がぁ～！
チーズをはさんだのがもう素晴らしい！
私もまたやります♪何気にトンカツ用のお肉で作るより…美味しいかもですよね♪
by (2007-04-26 20:13) 

すーばーらーしいいい。
なんて美味しそう！！
しかも私好みのおたふくソース！
チーズはさむのも、はずせないですね。nice！
by 歩林 (2007-04-26 20:57) 

このアイデアは良いね♡
薄切り肉ならお買い得だし！
主婦の心を分かってらっしゃる　(笑´ω｀)
by (2007-04-26 21:43) 

チーズとトゥギャザー！これは美味しそうです！
給料日前の懐の寂しい頃にも安心な感じのメニューですね♪
オクラ、カレーに入れても美味しいですよね。
by りる (2007-04-26 22:54) 

ミルカツ好きです。梅としそをはさんだのも食べた
ことありますが、やっぱりチーズでしょう。
by (2007-04-26 23:35) 

ミルフィーユとんかつ、いいですねぇ。美味しそう。チーズがいいですねぇ。
私は食べたことないので、一度どこかで食べてから作ろうかな…。
オクラは山芋と納豆と合わせて丼にしたり、マグロの山かけに載せても
美味しそう。身体にもいいんですよね。
by rururu (2007-04-27 00:08) 

オクラ、、、　実家ではマヨネーズまぜまぜで食べます。
by a-k-i (2007-04-27 11:17) 

めちゃくちゃうまそうです。「ミルフィーユとんかつ」とは、ネーミングもイカしてます＾＾。こういうの、以前どこかで知らずに口にして、その食感に、あれ？と思い、おいしいなぁ、と思った記憶があります。
by sakamono (2007-04-27 12:57) 

ジューシーな肉汁にやられました。
トンカツ食べたい。。。
明日のお弁当はこれにしてみたいです!!!
by snow_white (2007-04-27 13:42) 

バラとモモとかいろいろ組み合わせると違った食感でしょうか。
おいしそうですねぇ。
by (2007-04-27 19:38) 

ミルフィーユとんかつ、とても美味しそう！
肉汁がたまりません～
チーズとあわせてもいいんですね。
オクラ、私も大好き。
納豆に混ぜたり、カレーに入れても美味しいよ～
by 水無月 (2007-04-27 20:13) 

あいたたた、またやられたぁー、肉汁に。　＾＾
サクッとして、ジュ～ってなっちゃうの？　久々の５つ☆？　いいなぁ。
あの、うちに来てくれませんかぁ～、ドライご馳走しますから（笑）
オクラは冷やっこのトッピングや、とろろに混ぜ混ぜしてます♪
by さえ (2007-04-27 22:56) 

素晴らしい！
美味しそう！
作りたい！
オクラはありきたりですが、梅干とカツブシであえあえするのが食欲が無くなる夏場はマイブームです。＋豆腐もよかです。
by くっさめ (2007-04-27 23:30) 

美しい断面ショット(笑)。
うまく仕上がりましたね。
by LEFT-HANDED (2007-04-28 07:29) 

ミルフィーユトンカツ美味しそう！
ジューシーな肉とチーズのコンビネーションが素晴らしい！
ネギ豚梅ドレ和えもいい感じ！
この梅ドレッシングいいですね〜。買ってみます。
by 朝のソナタ (2007-04-28 16:07) 

息子がミルフィーユトンカツなるものを食べたいと、言ってました。
なるほど、美味しそうだわ。
さっそく作ってみたいです。
by (2007-04-28 16:20) 

ワタシだったら青じそとトゥギャザーして、おろしポン酢でさっぱりと…が好みかしら？さらにチーズをインしてもいいかも～＾＾
オクラは納豆と混ぜ混ぜ、あとは天ぷらが多いかな。焼きオクラにレモンと塩も地味だけどいい。
by SAMEDI (2007-04-28 17:24) 

肉汁のジュワ～っとした感じが堪りませんね～！！
オクラは前にどこかのうどん屋さんで食べたオクラ・納豆・とろろなんかをぶち込んだネバネバうどんが美味しかったです。
by くみ (2007-04-28 21:51) 

うおおおおおおおおお！（スミマセン）
断面ショットがたまらない！これはおいしかったことでしょう！
jeryl さん、パリまで出前とかしてないですよね（笑）
by STELLA (2007-04-28 22:45) 

私も作ったことあります。
今度チーズも試して見ます。
by TOMO (2007-04-29 15:06) 

普通に厚切りロース肉のトンカツよりジューシーで美味しそう。
チーズ入りの他にもバリエーションができそうですね。
by zelkova (2007-04-29 19:38) 

キムカツみたいなとんかつ！　美味しそう～！
チーズ入りに特にそそられます。
断面から滴る肉汁、これは食欲をそそられてしまいます～。

メロンコロン、私も先日スーパーで見かけて購入しました。
（そして、食べるのを忘れてました…）
早速食べてみようっと。
by (2007-04-30 00:01) 

いつもコメント&nice！ありがとうございます(*＾-＾*)

甘いものがたくさん食べられないなんて、
人生の3分の1は損してらっしゃる！
わたしは酒も飲みますが甘いものもチョー食べますよ。

ウチも、オクラはカレーに入れます。
ルーが糸ひくくらい、大量に。
by (2007-05-01 00:01) 

皆様こんばんは。
コメント＆nice!ありがとうございます。
ＧＷも後半戦ですねぇ。

＞たろうさん
肉汁画像は脳天に来ますよねぇ。
チーズはかなりトロトロになってしまいましたが、
この組み合わせはやっぱり美味いです♪

＞えりさん
美味しいヒントを頂き、ありがとうございました。
とんかつ用のお肉と全然歯ごたえが違いますよね。
かなりハマりそうな予感です。

＞歩林さん
これはオススメですよ。
歩林さんならサササと出来ちゃうはず♪
もちろんおたふくソースでねっ。

＞yukaさん
実はあまり値段を意識しないで作ってました（笑）。
そっか、確かに安上がりかも。
お手軽柔らかトンカツ♪

＞りるさん
サクっと噛んだ瞬間、チーズジュワ～です。
なるほど、オクラカレー。
食感が面白そう～。

＞お好み焼き屋のおばちゃんさん
お。梅としそも美味しそうですね。
あっさりと上品な味になりそうですね。
やってみたいです。

＞rururuさん
さぼてんの「ミルフィーユかつサンド」が美味いですよ♪
オクラと山芋と納豆～。ネバネバネバですね。
そっか、身体にも良いんですね。ますますハマりそうだ。

＞a-k-iさん
おー。オクラとマヨネーズ♪
プチマヨラーとしては惹かれます。

＞sakamonoさん
食感、いいですよね。
柔らかさが普通のトンカツと違います。
これ考えた人は凄いと思います。

＞snow_whiteさん
肉汁、肉を重ねると物凄い事になるみたいです（笑）。
かなり柔らかいので、お弁当にしても固くならないんじゃないかなぁ。
かつサンドにしても美味しいと思います。

＞ゼラチン花子さん
おお。
組み合わせによってもまた工夫が出来そうですね♪
これも試したい。

＞水無月さん
チーズとカツは最高の組み合わせですねぇ。
香りがまた良いです。
お。オクラカレー、人気ですね。これはやらねばねば。

＞さえさん
サク＆ジュ～です♪
出張料理人サービス始めるか（笑）。
冷奴とオクラ、いいかも～。

＞くっさめさん
お手軽に出来ちゃうので、くっさめさんも是非是非～。
うんうん。確かに梅干と鰹節は食欲無くてもサクサクいけそう。
豆腐＆オクラも人気ですねぇ。

＞LEFT-HANDEDさん
最近やっとコロモがうまく付くようになりました。
見た目の仕上がりも気に入ってます♪

＞朝のソナタさん
普通の薄切り肉でこれだけのジューシー肉汁が出たのは
重ねて封じ込めたからかもしれないですねえ。
ネギ豚梅ドレはこっそりオススメなんです♪

＞トントコプリンさん
はじめまして～。
食べ盛りの息子さんにはバッチリのメニューだと思います。
僕もいまだに食べ盛りですが（笑）。

＞SAMEDIさん
青しそとトゥギャザーも良いかも。
おろしポン酢か。これも美味そうだ♪
焼きオクラ！これはビールに最適ではないかっ。香ばしい香りがしてきそう。

＞くみさん
オクラ納豆とろろ！
最強ネバネバですね。
うどんとの相性も良さそうです。

＞STELLAさん
行きたいなパリ～。
自慢の欧州チャリで散歩したいなー。
おっと、カツの出前でしたね（笑）。

＞TOMOさん
美味しいですよね♪
チーズはトロットロですよん。

＞zelkovaさん
普通のロース肉に比べると、柔らかさの質が違うという感じですねぇ。
色々バリエーションも試せるし、これはちょっと良いかも♪

＞りょんさん
肉汁、凄かったですねぇ。
やっぱり重ねたから封じ込められたんでしょうねぇ。
メロンコロン、これはつい買ってしまいますよね。
今まで無かったのが不思議なくらい。

＞ゆりさん
甘いものは嫌いではないのですが、たくさんは食べられなくて…。
おお。ゆりさんは両方イケるクチなんですね。
ウチの父みたいです。
オクラカレー、皆さんオススメですね。これはやってみなくては。
by jeryl (2007-05-02 02:20) 

き、危険な画像です(笑)　美味しそうだー♪
もうjerylさんには揚げ物番長の称号を差し上げます！
オクラは荒塩で産毛をゴシゴシとって、そのまま網焼きが好きです♡
by sunny (2007-05-03 01:14) 

＞sunnyさん
デンジャーカツレツです。
美味さにヤケドするぜ。
オクラ網焼きいいなぁ。でも網が無い…。
コメント＆nice!ありがとうございました。
by jeryl (2007-05-06 17:41)